天使的烘焙小作坊——229楼烤花馍

安静

华榕肥仔 发表于 2013-1-5 17:58
我昨天又败了一堆烘焙工具。饼模，表花嘴，糕盘，披萨盘，蛋挞皮，配料一大堆。就漏了一根赶面棍。我也想做 ...

今天做披萨了，一点没准备材料，看了一个帖子想起来了就做了，样子不怎么样，味道还蛮好的。吃了一半餐后血糖7.2。

华榕肥仔

安静 发表于 2013-1-5 23:32
过段时间开个肥仔烘培店，我路过广州也可以进来小坐。

做来玩.做来吃.是舒缓压力.但做来卖那就不一样了.那是压力越做越大.

华榕肥仔

安静 发表于 2013-1-5 23:36
今天做披萨了，一点没准备材料，看了一个帖子想起来了就做了，样子不怎么样，味道还蛮好的。吃了一半餐后 ...

我买了一个十寸的披萨盘.过几天小领导回家就开工做一个试试.做一个新奥尔良烤肉披萨.

华榕肥仔

dengmin9492 发表于 2013-1-5 23:23
我就买了最基本的，8寸的模、量勺、裱花嘴、一次性花袋、硅胶刮板、锡纸、油纸、色拉油、黄油、低筋面粉、 ...

哈哈.....成本绝对比现买的糕点要高很多很多.但我们是享受过程.

正始之音

都是巧手、我咋没碰到一个呢

dingyy3

这面包的形状到有点自然美！！！{:2_52:}

静雅思听

天使之光 发表于 2013-1-5 13:08
女人勤快就得受累，还是懒点好。

现在女儿是个糖人，又给我不做饭找了个充足理由~~

dengmin9492

华榕肥仔 发表于 2013-1-5 23:52
哈哈.....成本绝对比现买的糕点要高很多很多.但我们是享受过程.

我目的只有一个，现在学好了，将来尽量减少儿子吃外面用植物奶油做的面包、蛋糕、饼干，减少反式脂肪酸的摄入天使姐姐家的孩子和你家小领导都真幸福，有个手艺这么好的家长，我儿将来会惨很多

薇澜

天使之光 发表于 2013-1-5 19:50
不想沾面粉那就没办法了。和面揉面是个累人的活。
那天和袖手谈做面包的体会，袖手说了一句：以后要是 ...

摔面包发泄？的确是个好方法
不过我在家每次做东西都象小偷，还得关上所有的门，
就怕声音大了
面团是从未摔过
改天我试试

落叶木莲

天使之光 发表于 2013-1-5 19:51
用的白糖。你说的那种糖没听说过。

不要用白糖了，还是用木糖醇吧！制作、用量都是与白糖一样的，为什么不用呀？