天使的厨房（1305楼凉拌竹叶青） - 甜蜜家园糖尿病论坛

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发表于 2009-3-23 20:32 | 只看该作者

原帖由 huanhuan66 于 2009-3-23 09:17 AM 发表
一直不知道魔芋怎么做，只有涮火锅吃。今天学了一手。
炒干之后才放油吗？

是的。
提前放油水炒不干，炒出来的水啦啦的。这种方法炒出来出水少

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蛋糕吃腻了

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发表于 2009-3-23 20:34 | 只看该作者

回复 #101 天使之光的帖子

终于知道了魔芋不出水的方法，学习了

怪不得以前做的家人都不爱吃

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发表于 2009-3-24 17:07 | 只看该作者

香喷喷..................嘿嘿.

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西妹子

高中

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发表于 2009-3-24 17:29 | 只看该作者

还摆了这么漂亮的盘，真好！
如果是我，我就不会摆，呵呵

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喆叶

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发表于 2009-4-1 09:58 | 只看该作者

哇塞....大厨啊，实在是太厉害了....

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发表于 2009-4-5 17:15 | 只看该作者

水煮鱼
买的袋装水煮鱼调料，看说明做的。

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发表于 2009-4-8 19:39 | 只看该作者

茼蒿木耳
这个简单，不说做法。

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lazycat: 喜欢这个菜金钱 + 5

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发表于 2009-4-8 19:44 | 只看该作者

鲜笋炒肉
鲜笋切好在淡盐水中煮８到10分钟，过凉水，目的是去除鲜笋中的草酸盐和涩味。
炒的过程省略。

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huanhuan66: 又学一招金钱 + 2
LEO妈: 好看，好吃金钱 + 5

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蛋糕吃腻了

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发表于 2009-4-8 19:49 | 只看该作者

回复 #108 天使之光的帖子

又学了一招，让鲜笋不涩

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发表于 2009-4-8 19:51 | 只看该作者

回复 #109 LEO妈的帖子

我也是现学现卖

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发表于 2009-4-9 13:10 | 只看该作者

我们这里叫黄芽笋的不涩，还有就是烧热锅不放油先将笋干炒一阵，笋有点出水的样子就好，这样去涩。

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huanhuan66

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发表于 2009-4-9 20:35 | 只看该作者

我也是，又学一招~~~

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发表于 2009-4-9 20:39 | 只看该作者

回复 #111 宜人春风的帖子

我第一次炒没用盐水焯，一点不好吃，酸涩。
第二次做的用盐水焯了，还放了湖南的膏体酱油和茶油，味道好的简直没法说了

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发表于 2009-4-12 14:21 | 只看该作者

看了这么多好吃的侍肴，让我眼馋，更让我嘴馋。

可惜我不会做，让老婆来学学。

今天高血糖了：吃饱撑的！
今天低血糖了：吃少饿的！

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发表于 2009-4-12 19:04 | 只看该作者

手工凉面，亲自擀的哟

菜比较素，老公买的熟肉不好吃，也不照了。还有中午剩的菜也免了。

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无花果: 香金钱 + 5

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发表于 2009-4-12 19:11 | 只看该作者

西红柿板面，我最喜欢了

呵呵，天使的饭量和我相仿

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发表于 2009-4-12 19:13 | 只看该作者

回复 #116 无花果的帖子

是拌面，不是板面

我的那个碗是砣子碗，比较深，看着少，实际很多

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发表于 2009-4-12 19:15 | 只看该作者

回复 #117 天使之光的帖子

有多多？？

我给量化一下吧

大约也就160克

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发表于 2009-4-12 19:18 | 只看该作者

回复 #118 无花果的帖子

干面大约125克。。。

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发表于 2009-4-12 20:59 | 只看该作者

回复 #119 天使之光的帖子

哦

比我饭量大

可是我的体重却快到150斤了

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