夏季健康美食-----缤纷沙拉

西餐叫"沙拉",中餐叫"凉拌". 夏天到了, 每天一道沙拉,健康,营养,美味,情调.....

把自己做的沙拉汇总~~~~

一, 生菜沙拉

材料: 生菜, 红肠, 鸡蛋
鸡蛋沸水里煮3-5分钟, 蛋黄没全部凝结的时候营养最好.
佐料: 盐, 色拉酱, 一点生抽, 可以根据自己口味加蒜蓉, 剁椒等.

如果要美容, 不加盐, 就蘸点酱油吃, 据说女明星是那么保养的.....

二. 泰式沙拉

材料: 绿豆芽, 胡萝卜, 鸡胸脯肉, 黄瓜, 芒果, 咸花生,香菜
佐料: 盐, 柠檬汁, 麻油, 生抽, 糖, 姜末, 蒜蓉, 薄荷等.

鸡肉蒸熟后拉丝, 豆芽胡萝卜先过水, 激凉后再一起拌.
推荐用照烧酱油蘸鸡肉

三. 鲜虾沙拉

材料: 虾, 牛油果, 生菜
佐料: 沙拉酱, 盐, 糖, 原味酸奶, 橄榄油, 柠檬汁, 黑胡椒粉, 喜欢的话还可以加点热辣椒油.

虾+姜片+葱段+一点盐, 过沸水, 去壳.
牛油果去皮去核切小块.

原味酸奶有些也是加糖的,最好用没甜味的那种.

四. 鳕鱼沙拉

材料: 银鳕鱼, 土豆, 洋葱
佐料: 柠檬汁, 照烧酱油, 盐, 黑胡椒粉, 沙拉酱, 橄榄油.(换用麻油也可以,可能口感更香)

鳕鱼用高汤浸没, 加洋葱,香叶和少许盐, 大火煮开后转中火煮至鱼熟, 冷却后捞出鱼肉, 去皮去刺.
土豆加水煮熟, 去皮切小块. 青豆也过水.
加入佐料拌匀. 根据自己口味可以加些其他蔬菜.

五: 日式沙拉

材料: 土豆, 鸡蛋, 胡萝卜,黄瓜
佐料: 盐, 沙拉酱

土豆, 鸡蛋, 胡萝卜全部煮熟, 去皮去壳切成丁, 黄瓜也切丁, 加佐料一起拌匀.
可以搭配水果一起吃.

六, 豆类沙拉

材料: 芸豆,青豆,蚕豆,再加一点绿叶蔬菜
佐料: 酸奶, 黑胡椒粉, 黄芥,柠檬汁.(不介意吃糖的话可以加一点蜂蜜)

酸奶选不加糖的. 豆类先煮熟, 绿叶蔬菜生吃.

七. 蔬菜沙拉

黄瓜, 小番茄, 洋葱, 玉米粒, 鹰嘴豆, 香菜.

鹰嘴豆事先煮酥. 玉米最好选甜玉米.
我喜欢什么佐料都不加,当零食吃.

八. 吞拿鱼沙拉

材料: 吞拿鱼, 四季豆, 红芸豆, 鹰嘴豆(用煮酥的黄豆也可以)
佐料: 橄榄油, 蒜蓉, 芥子酱, 柠檬汁, 一点糖或蜂蜜

蔬菜豆类先煮熟煮酥,豆类不能生吃,一定要熟透.

九. 红薯沙拉

材料: 红薯, 西芹, 蓝莓
佐料: 沙拉酱

红薯蒸熟,去皮切块, 西芹也切小块,过沸水. 一起加佐料拌匀.
主食,蔬菜,水果都有了~~~~
红薯,蓝莓营养价值都很高

十.

这个应该算甜品, 自己捣鼓的......

酸奶, 牛奶, 牛油果, 草莓, 黄桃, 玉米粒, 洋葱, 吉士粉
LG说可以跟Haagen-Dazs媲美......哈哈, 他就是会哄我开心