选择饼干的时候，你会认真查看包装上的配料说明和营养成分吗？

如果你没有，那么你就放弃了自己对食品内容的知情权。据我们调查，消费者中，有看食品标签习惯的不足25%，而自认看得懂的人不到10%。这使消费者很容易受到促销和广告的影响，不能真正地了解产品质量。

有关部门决定，明年将实施新的饼干标准，消费者将可以按照产品配料和营养标签来挑选相对较为健康的饼干。但在此之前，不妨按照下面的建议来挑选饼干。

饼干的主料是面粉等谷物、油脂和糖分。一般的面粉（小麦粉）以精白粉为主，营养价值较低；如果配料中添加了其他粗粮或豆类，则其营养价值有所提高。

在饼干制作使用的油脂中，普通植物油相对较好，而牛油、猪油、黄油等动物油脂因饱和脂肪较高，价值略低，而含有反式脂肪酸的“起酥油”、“植物奶油”、“氢化植物油”是最不利健康的。

在糖分问题上，无论是白糖还是葡萄糖浆，或者麦芽糖浆、“淀粉糖浆”、“玉米糖浆”，都是含有能量的简单糖类，健康效果是一样的。要小心有些企业用其他糖浆替代白糖之后便号称“无糖食品”。

饼干的配料也应当好好看看。各种口味基本上是来自于香精和色素，很少真正添加什么水果原料。为了保存方便，巧克力不一定是真正的可可脂制作的巧克力，而很可能是代可可脂制作的高熔点仿巧克力，而代可可脂里面往往含有反式脂肪酸。

相对而言，含有蔬菜、咸味和甜味较淡、脂肪含量较低的饼干比较健康。想知道脂肪含量并不难，用一块白色面巾纸包住饼干，用重物压上，过20分钟看看纸上有多少油脂。纸上的油脂越多，脂肪含量就越高。如果吃起来很脆，不油腻，而渗到纸巾上的油却很多，说明其中饱和脂肪酸含量很高，对健康更不好。

知道了，谢谢楼主！
我不般不吃饼干，要吃都是低血糖的时候，多数也是吃苏打饼干。

哦，那就是说，市面上卖的无糖饼干，也不能放心的买了。吼吼，幸亏偶还吃普通的，没有过分限制

看样子偶还是比较了解这些，一般买饼干偶都看，只是知道不好我想吃的时候还是买

楼主好细心哦！我买饼干的时候就没怎么细看，以后得注意了，有一段时间宝宝喜欢吃苏打，苏打看起来好像问题不是很大，只是最近宝宝经常吃的是思朗的无糖饼干，会不会有问题呢？回头照你的方法去试试

思朗的是酥性饼干，含脂肪比较多~`

是酥性饼干没错！看到这个帖子后想到女儿吃的时候我也曾吃了点试过有种油乎乎的感觉，看来以后得让她少吃点了，谢啦！

饼干油脂含量都偏高, 具体可以看各种饼干的制做配方, 而且,还有防腐剂. 自己做的饼干在常温下不可能存储那么长时间. 另外香精色素之类也不好,尽量少摄入.

饼干有很多替代品, 换其他新鲜自然食品吧.

同意这个观点。
这是转来的一篇文章，我倒认为不到万不得意的情况下做为加餐外，还是不吃，最好点水果。

饼干要少吃。不是好食品。