本人是1型dm，初来贵地学习延年之道，在精华区看到这样一个帖子：

“一个是无糖饼干，一个是有糖饼干，差别真的很大吗？”
http://bbs.tnbz.com/viewthread.p ... =page%3D&page=1

为什么医生都要求糖尿病人尽量不要吃糖？吃多少糖打多少胰岛素不就OK?
这个观点有误。我们必须考虑糖的吸收速度。

蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖所组成的一种二糖，而饼干中的主要物质淀粉等属于数千个葡萄糖线基组成的多聚物，它们被分解为葡萄糖而被身体吸收的速度是不同的，前者比后者快得多。

1型糖尿病最重要的是要让血糖波动尽可能小。而食用二糖甚至单糖，吸收速度非常快（比锐的降糖效果还快很多）会导致血液中葡萄糖含量的曲线呈阶梯状上升，之后再靠注射的胰岛素又降下来。长期这样骤升对身体的影响可以说比持续较高血糖还大。无糖食品的好处就是让这个上升曲线趋于平滑。

我们不能只看到两者或许让血糖上升的结果一样，但是上升的过程却不同。

米熬成粥后其提供的热量也不会增加。为什么要求糖尿病患者不能吃米粥，而能吃干饭？因为米熬成粥，淀粉分子被破坏，一部分会转化为更易吸收的麦芽糖。从而非常容易被吸收，也是这个道理。

所以，还是应当尽量选择无糖食品。

补充一下，其实写本文的目的并非要大家都选择suger free,我吃的普通食品仍然远多于无糖的。我的观点是有条件的尽量去选择，而不要抵制，真的suger free的就很贵吗？我在超市看到的价格基本上差不多。要贵也就多10%左右。

当然咯，不排除有打着这个标志卖普通食品的，那种属于欺骗行为，才该坚决抵制。

贴个名词解释备忘。
升糖指数
食物的组成和物理性质会影响血糖浓度的变化速率。单糖不须消化就可吸收，双糖的消化步骤很简短，因此食物中的葡萄糖，无论是单糖还是双糖都会使血糖快速升高。多糖需要较常的消化时间，膳食纤维则可以延缓吸收，因此有助于延缓血糖上升。食物在胃中停留时间越长，抗性淀粉的消化性越差，可溶性膳食纤维减缓吸收，不溶性纤维缩短食物在肠道停留的时间等，都有助于延缓血糖的上升。液体或稀薄的食物所含的糖分吸收快速，固态或粘稠的食物所含的糖分吸收较慢。

[ 本帖最后由 小野 于 2008-6-29 01:05 AM 编辑 ]

不申精了，大家回贴都很渊博，受教了

[ 本帖最后由 小野 于 2008-6-29 12:37 AM 编辑 ]

为什么医生都要求糖尿病人尽量不要吃糖？
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偶滴医生从来没有这样要求过偶哦

糖尿病人可以吃糖，均衡、健康、多样化的饮食更利于身体。

看了作者的文章觉得可笑。道貌岸然的好像学者一样的出来指点江山，如果碳水化合物就能决定糖尿病人的饮食，那么天下的糖尿病患者都要饿死了。作者连个最简单的问题都不懂，把多糖等同于双糖或单糖。还有以下原因：其一，一个糖尿病人最关注的不应该是食品中碳水化合物的含量多少而是血糖指数的高低，也就是说同样的是糖类物质有些糖吸收的很快，有些吸收的很慢。其二，无糖食品里所添加的甜味剂类食品可以延缓食物本身碳水化合物的吸收。其三，无糖食品不是真正的"无糖食品"而是无蔗糖食品，糖尿病人选择的时候也需要谨慎，但是不可能像作者说的一样恐怖。糖尿病人一定要选择合适自己的无蔗糖食品。如果有不懂的咨询QQ群~~~~~~~

[ 本帖最后由 月光寒 于 2008-6-28 05:27 PM 编辑 ]

坚决抵制无糖食品~~

哦也~~

又贵,又难吃,又不够新鲜(因为买的人太少),又含太多垃圾甜味剂~~~

坚决抵制无糖食品~~

道理同上

无糖食品~~有误导糖友的嫌疑

我不喜欢无糖食品,简直就是垃圾.升糖的速度和有糖没有什么太大区别.....骗人的

营养均衡是硬道理！摄糖过多不宜，都知道。拒绝摄糖更不宜，要宣传！