<生命时报>文章:
   初到巴基斯坦,发现巴基斯坦人特别喜欢吃洋葱,他们在烤肉的时候要配以洋葱,蔬菜沙拉中也少不了洋葱的身影.虽说洋葱的味道有点"冲",但有一点值得肯定,巴基斯坦人患癌症和一些如糖尿病.高血脂等富贵病的比率比较低,洋葱在他们的日常饮食中起到了重要的作用.
   洋葱可以分解脂肪,其中所含化合物能阻止血小板凝结,并加速血液凝块溶解.所以,心血管病患者在享用高脂肪食物时如果能搭配些洋葱,将有助于抵消高脂肪食物引起的血液凝块.巴基斯坦人的饮食以烧烤为主,但吃较多肉食的同时佐以洋葱,应该算是他们健体防病的一个妙招.巴基斯坦胖人不少,因为他们喜欢吃甜食,但得糖尿病的却不多,这也和洋葱有"密切关系".很久以前,洋葱就被用来治疗糖尿病;到了现代,医学也证明洋葱确实能够降血糖,而且不论生食或熟食,都同样有效果.原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物,类似于某种常用降糖药,具有刺激胰岛素合成及释放的作用.
   至于洋葱和肉搭配而食的方法则很多,可以将洋葱片和肉块交替串成肉串,放在明火上烤,洋葱可以吸收肉的油脂,并使肉变嫩;用洋葱丝炒肉也是很常用的吃法;如果可以接受的话,在炖肉上撒上生洋葱碎更是别有一番风味.

那要看吃什么肉了，猪肉还是免了吧

即使不吃肉，也应该多吃一点儿洋葱。俺就生吃，做熟了反而不好吃了。

据资料介绍洋葱除有上述作用外还有抗癌和软化血管作用，日本家庭就用它来泡红葡萄酒作为保健用途来喝。

生吃难以接受，就是觉得洋葱有点太甜了