妈妈的血糖又不稳定了

我妈妈今年61岁，是去年得的2型糖尿病，病因是因为在夏天吃了太多的高糖水果造成的。一开始医生让吃的格列奇特，血糖控制的很好，但是每到中午时，妈妈总会饿得手脚发抖，出现低血糖的症状，我让她随身带点水果糖什么的，一旦发生低血糖，赶紧吃一个，但是妈妈不肯（她对一切标明成分有糖或碳水化合物的东西都产生了恐惧心理，一点不沾）。她只是每天早上努力多吃些饭来保证中午不饿（自从得了糖尿病后，她只吃荞麦、小米、玉米这些粗粮，米面基本不吃，但是每顿饭这些粗粮主食都吃得很饱，因为不吃很饱的话很快就会饿）。后来经医生建议，换成了吃二甲双呱，但是换成二甲双呱以后，多次出现了血糖超标（妈妈每周用罗氏血糖仪自测），高的有7.4，还有6.4。我想请教一下大家几个问题：
1.是不是一点糖都不能吃，妈妈胃不好，有人建议她吃乳酸菌素片，妈妈一看药片成分有淀粉，就坚决不吃。我很担心，这样是不是太反应过度了，很多东西不吃会不会影响身体健康。
2.粗粮类的食品是不是就可以随便吃，吃多少都不要紧？
3.妈妈能吃水果吗？难道从此以后就只能吃黄瓜和西红柿了吗？
4.妈妈改吃二甲双呱后血糖不稳定，是不是应该加量（现在一天两片），还是应该再改吃格列奇特？一般血糖不稳定是什么原因造成的呢？

把你妈妈的基础检查数据发上来，请俞老看看

饮食观念有些不对哦，糖尿病的治疗，饮食控制和运动是基础。但是“饮食控制”不是 饿饭 啊，主食 少吃一点，蔬菜多吃一点。

妈妈总会饿得手脚发抖，出现低血糖的症状..........这个很危险！！！低血糖比高血糖 要危险的多。

参考下：糖尿病患者饮食治疗的基本原则

http://bbs.tnbz.com/thread-8884-1-1.html