糖尿病患者和酒的关系
糖尿病患者和酒的关系
葡萄酒中除了13%～18%的酒精外，还含有丰富的柠檬酸，八种人体必需的氨基酸中的五种，矿物质含量也较多，还有多种维生素、糖类等，葡萄酒中的丹宁、色素、类黄酮等多酚物质，具有抗氧化、促进血液循环、助消化、利尿、防治便秘等功能。饮用葡萄酒，能消除疲劳，对痛风也有疗效。德国医生还使用葡萄酒辅助治疗糖尿病，意大利学者发现葡萄酒有抵抗病毒的功能。
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。近年来，葡萄酒（特别是葡萄酒中的红酒）佐餐已成为一种时尚。葡萄酒的拥护者一致宣称葡萄酒“有利健康”，不知情者也许会认为这是嗜酒者为自己找的托词，实际上，长期适量应用葡萄酒对人体的健康和体能的恢复是有大量科学实验证明的。
糖尿病患者选择葡萄酒时，首要关注的是葡萄酒的含糖量及酒精度。根据葡萄酒的含糖量，可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。
专家建议，对于经常被高糖、高脂折磨与困扰的患者来说，适宜饮用含糖量、酒精度较低的干红葡萄酒。
葡萄酒利弊之争
2004年第8期的《健身科学》中指出，过去，我们都认为一旦患上糖尿病，就不能吃含有糖分的食物和饮品，一定要吃特别的饮食，其实这是不正确的观念。以往医学界人士总认为糖尿病患者对酒精的分解能力差，所以必须严禁摄取酒精。
有利 糖尿病患者究竟是否可以饮酒，一直以来都有争议，瑞士社会医院研究所指出，“一般来说，糖尿病的出现时间要比动脉硬化更早，所以，人们可以活用红酒以控制影响血糖的热量摄入。”患者只要严格控制热量的摄取即可。因此，浅酌一杯与半碗米饭同样热量的红酒是无害的。由于市面上葡萄酒的种类繁多，而且每种酒的甜度和酒精度不同。因此，建议您最好选择甜度和酒精度较低，干一点的酒饮用。糖尿病患者虽然可以浅酌红酒，不过最好还是先咨询过营养医师比较妥当。此外，饮酒的次数最好以一周不超过3次为限。
有关研究发现，2型糖尿病患者适量饮用红酒14天后，可以改善本身的胰岛素抵抗性。对于1型和2型糖尿病患者来说，用餐时适量饮用红酒并不会造成急性血糖变化，血液中的胰岛素含量也不会剧烈改变，但前提是红酒本身所含有的热量要列入患者的饮食计划中。
有害 相反，有些研究机构认为，糖尿病患者由于糖代谢紊乱，不能像正常人那样在肝脏内贮存葡萄糖，所以肝脏解毒能力较差。而糖尿病能引起糖尿病性肝病，酒精会加重肝病变，如脂肪肝等，严重时可导致肝硬化。还有人认为，酒精会加速糖尿病患者尤其是1型患者出现低血糖症，所以忌讳饮酒。
利弊共存 尽管有关饮酒危险的警告也缕缕出现，但大家都知道少量饮酒，尤其是干红葡萄酒能够降低人们患心脏病的危险。作为一种为医学界所公认的保健饮料，日本把葡萄酒作为药品列入了日本药典之中。
与正常人相比，糖尿病患者会比正常人早10年左右发生动脉硬化。如果能适量饮用干红葡萄酒，并且控制糖类的摄入量，葡萄酒就能发挥其预防和控制病情的潜在效益。这样，糖尿病人也能一解禁酒之苦，享受葡萄美酒的乐趣，提高生活质量。对于为失眠所苦、精神压力大的患者而言，在睡觉以前饮用一小杯干红葡萄酒，有助于睡个好觉。
警惕：嗜酒对糖尿病患者的影响
1.过量饮酒可以发生高脂血症。其主要改变为血中甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇浓度升高。临床证明糖尿病患者饮酒不但易致高脂血症，而且持续时间长，不实行饮食治疗者尤甚。
2.长期过量饮酒会引起营养缺乏，并对肝脏不利。用胰岛素治疗的患者，空腹饮酒易出现低血糖。用磺脲类降糖药物的患者，饮酒可引起心慌、气短、面颊发红等症状。
3.糖尿病患者在饮酒时，进食一些含碳水化合物的食物，血糖即可升高，使糖尿病失去控制。常饮酒而不吃食物，可以抑制肝糖原的分解，使血中葡萄糖量减少，出现低血糖症状。
4.长期过量饮酒还可能导致肠道营养物质吸收障碍，造成相应的营养物质及维生素缺乏。
5.糖尿病患者因过量饮酒引起糖尿病性酮症酸中毒并非罕见(除酒的因素外，常与饥饿、感染、中断治疗、过量摄食一起构成诱发因素)。
糖尿病患者饮酒宜忌
不管怎样的争议，倘若您是一位不能与酒精绝缘的糖尿病患者，那么您就要注意喝酒时的一些禁忌，切记“多喝无益，少酌为佳”，对于葡萄酒的饮用，和饮用酒精的注意事项是相同的，对于怀孕妇女和有其它医疗问题者，如胰腺炎，晚期神经病变，严重的高甘油三酯血症和酗酒者，必须杜绝酒精。
1.理想的饮用温度
不同类型葡萄酒的饮用温度不同，干白葡萄酒多以8℃～12℃为佳；干红葡萄酒多以14℃～18℃为佳；甜型葡萄酒多以8℃～10℃为佳（糖尿病患者禁用）。
适宜温度下的葡萄酒，固有的纯正果香及优雅的酒香不会改变，喝起来格外清爽。全家团圆、花好月圆的时刻，饮用葡萄酒更是一种美妙的享受。
2.合适的饮用量
葡萄酒的酒度一般在10～12度之间。1升10度的葡萄酒的热值为560千卡；1升12度的葡萄酒的热值为700千卡。科学地计算葡萄酒的饮用量的原则是，以酒精的形式带给人体的热值不能大于人体所需热值的20%。根据身高、体重和体力劳动强度不同成年人每昼夜所需的热值为1200～2400千卡，即50～100千卡/小时。糖尿病专题网。所以，其葡萄酒的饮用量应控制在0.4～0.8升/天，即约为一般干型葡萄酒的半瓶到一瓶。成人糖尿病患者要根据不同的自身情况适当减少饮用量，根据美国糖尿病协会的建议：男性患者每天饮酒不能超过2份，而女性每天饮酒不能超过1份，“1份”相当于葡萄酒150毫升。
3.记得喝水
糖尿病患者忌空腹饮酒；重症糖尿病合并肝胆疾病者，尤其是正在使用胰岛素和磺脲类降血糖药物的患者，严禁饮酒；严重溃疡病患者也禁用葡萄酒。
对于经常饮用葡萄酒的人，绝不能忘记喝水。每天的喝水量应保证在 l至 l.5升左右。
总之，只要做到合理、适时地饮用，我们大家都会从葡萄酒中受益。
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适量饮酒可降低女性患糖尿病的危险
一项新的研究显示，健康的年轻女性适量饮酒有助于预防糖尿病的发生。
在这项研究中，伦敦的研究人员于1989年就开始对10万多名年龄在25至42岁之间参加护士健康调查的女性进行了研究，这项调查的目的是评价生活方式和营养因素与2型糖尿病发病之间的相关性。每隔一年这些女性需要填写一份调查问卷，共随访观察10年，包括研究开始时的那一份问卷在内，受试者填写的多份调查问卷中都包括了对其饮酒情况的调查。
研究结果显示，如果女性每天喝酒一到两杯，则其患2型糖尿病的可能性就会降低58％；如果她每天喝一杯酒，则其患2型糖尿病的可能性就会降低33％。
研究人员说，少量或适量饮酒的这种作用在喝葡萄酒和啤酒时最为明显。但如果每天饮用两杯以上的白酒，则女性患2型糖尿病的可能性就会增加一倍。
研究人员指出，尽管少量或适量饮酒似乎能降低患糖尿病的危险，但它却并不能降低年轻女性因各种原因而死亡的危险。因此，根据这一研究结果就鼓励年轻女性出于健康原因经常喝酒证据还不足，还需要考虑喝酒可能造成的其他健康问题。
http://bbs.tnbz.com 2008-5-12 11:32 AM
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