什么是碳水化合物

什么是碳水化合物？糖尿病对糖代谢有何影响？这里所说的碳水化合物是指糖类，可以分为单糖类，双糖类及多糖类。
(1)  单糖类：葡萄糖、核糖、细胞内脱氧核糖、果糖、半乳糖。
（2） 双糖类：蔗糖（红糖、白糖）、麦芽糖、乳糖。
（3） 多糖类：淀粉、糖原、纤维素。
碳水化合物是人类从膳食中取得热量的最为经济和最主要的来源，是人体主要供应能量的成分，它还参与细胞的多种代谢活动，并且是构成机体的重要物质。葡萄糖是水溶性极强的分子，难于自由透过脂质细胞膜。体内游离葡萄糖含量较少，主要分布于细胞外液和肝细胞中，肝脏，红细胞和脑中仅有少量。
正常情况下，无论何种糖类被消化后，进入体内都被分解成游离葡萄糖进入血液，一方面释放能量，供人体各组织器官需要：另一方面使多余的葡萄糖合成糖原，储存到肝脏和肌肉中，肝脏含糖原约70%。此外，血中葡萄糖进入脂肪细胞，除了供组织需要外，还可以转化成某种氨基酸随血液分布到身体各处，成为细胞的组成部分，多余的葡萄糖则转化成脂肪，储存与皮下，肠系膜和大网膜等处。碳水化合物在体内以葡萄糖及糖原的形式存在。
人体摄取和自身合成的葡萄糖，在机体需要能量和组织供氧时，才能彻底氧化分解，其最终代谢产物是二氧化碳和水。二氧化碳从肺中呼出，水从肾脏排出。患糖尿病时，由于胰岛β细胞功能衰竭，不能有效地调节人体内的血糖水平，血糖的动态平衡与细胞内的糖代谢受到破坏，以致糖代谢紊乱，使糖的分解、利用、合成均受到障碍，大量葡萄糖游离在血液中，形成高血糖，从肾脏排出便出现尿糖。

能吃进肚里的东西都有这个成份，糖尿病人的天敌。

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