糖尿病食疗药膳(zt)

糖尿病食疗药膳
2006年04月06日 00:00:00http://xsrb.xsnet.cn/gb/content/2006-04/06/content_667580.htm




　　饮食控制：均衡饮食是糖尿病治疗的重要环节。由于食物有寒热温凉的不同，人的体质也有偏热偏寒之分，选用合理的饮食，才能对机体的正常代谢有利，否则将对机体产生不利。比如，人参属温热之品，肝阳上亢之高血压患者服用，则会使血压更高。下面介绍一些食疗方供大家参考。

　　1、番茄炒牛肉

　　配料：番茄130g，牛肉30g，植物油8g，白糖2g，生姜、盐、酱油等适量。

　　食品特点：含碳水化合物8g，蛋白质8.5g，脂肪10g，热量156千卡，清热生津、补益脾胃，适用于糖尿病合并高血压、高血脂、动脉硬化等病人。

　　2、芹菜炒淡菜

　　配料：芹菜150g，淡菜30g，植物油15g，芡粉5g，姜、蒜茸、酱油等适量。

　　食品特点：含碳水化合物7g、蛋白质21g、脂肪18g，热量274千卡，补益肝肾，平肝潜阳。适用于糖尿病合并高血压，属阴虚阳亢者，如腰膝酸软、头晕耳鸣、心悸失眠或盗汗、口渴等。

　　3、五味子炖蛋配料：鸡蛋2个（约80g），五味子15g。

　　食品特点：含碳水化合物1g、蛋白质10g、脂肪8g，热量116千卡，收敛固涩，安神定志。适用于糖尿病并发植物神经功能紊乱而见自汗、心悸、失眠、健忘、多梦、易惊等。4、萝卜粥配料：大萝卜625g，粳米25g，加水煮成粥。

　　食品特点：含碳水化合物50g、蛋白质6g、脂肪1g，热量233千卡，清热下气止渴。可治消渴症，如舌焦口燥、口渴多饮、小便频数、腹胀痞满、体型肥胖者。

　　5、红萝卜海蛰粥配料：红萝卜60g，海蜇皮30g，粳米30g。

　　食品特点：含碳水化合物28g、蛋白质4.5g、脂肪0.5g，热量135千卡，清热润燥，化痰降压。如糖尿病合并高血压、冠心病，口干咽燥、大便干结、胸闷心烦、头胀眩晕等。

　　6、芹菜粥配料：粳米50g，芹菜50g。

　　食品特点：含碳水化合物40g、蛋白质4g、脂肪0.8g，热量183千卡，清热和血，降脂宽肠。

　　7、何首乌粥配料：何首乌15g，粳米50g，红枣2枚。

　　食品特点：含碳水化合物39g、蛋白质3g、脂肪1g，热量173千卡，滋补肝肾，用于肝肾精血不足引起的头晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿。(萧山中医院内分泌科魏素兰高雅文)