孕妇食肉可防下一代糖尿病

加拿大研究人员发现，孕妇摄食肉类及鱼等蛋白质，有助于防止下一代患糖尿病。
      研究人员自实验鼠身上发现，一种牛磺酸（taurine）有助于防止糖尿病的发生。而肉类中即含有丰富的牛磺酸。负责此项研究的加拿大劳森医学中心主任希尔表示，牛磺酸对怀孕妇女的重要性有一天会与叶酸一样不可或缺。
      希尔医师及研究小组在实验室中发现，若对怀孕的鼠只喂食低蛋白质食品，这些小鼠生出的的小鼠体中胰脏干细胞便会减少50%。相反，若对怀孕的鼠喂食牛磺酸高的食品，小鼠胰脏干细胞数量便会正常。
      牛磺酸是人体中最常见的一种氨基酸，人类神经中枢系统、肌肉、脑及心脏中都有此种氨基酸。牛磺酸在蛋白质高的食物中含量丰富，如肉类及鱼等。鸡蛋及乳制品中的牛磺酸也相当丰富，但在植物蛋白质中却没有此种氨基酸。
      怀孕妇女多吃牛磺酸含量高的食物十分重要，因为她们体内的女性激素—雌二醇将会降低牛磺酸的产生。
      另有研究发现，牛磺酸可以降低血压，可以增强充血性心力衰竭病人心脏的收缩力。有些医生使用此药治疗心脏病。