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吃等量的米饭和面食,选择那种更适合我们呢?

听说面食更好,对不对啊?

http://bbs.tnbz.com 2008-3-3 05:32 PM

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糖尿病并发症

水浅

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#2

大中小

发表于 2008-3-3 05:50 PM 资料个人空间短消息加为好友

米面升糖指数差不多，看吃法，看量

糖尿病并发症

四月狗

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#3

大中小

发表于 2008-3-3 06:09 PM 资料个人空间短消息加为好友

吃的          血糖生成指数

白小麦面面包    100
面条（富强粉） 81.6
面条（全麦粉） 37.0
馒头（富强粉） 88.1
大米饭             83.2
糙米饭             70.0

来源《糖尿病之友》2006.3 P34

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mzjian (老恕)

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#4

大中小

发表于 2008-3-3 06:15 PM 资料个人空间短消息加为好友

楼主的观念是错误的。

米、面我们都的吃~~~食物的多样性！！

如以食物的升糖指数而论，米面没有太大的差异，但由于做法不同，会影响餐后血糖，如：用发哮的面肥做馒头，较之米饭升糖指数低些。而稻米加工时不要太精细，煮的时间不够长，较之精面粉做出来的食品，可能升糖指数低些。而把小麦做成全麦粉，就更好了

当然，是在等量的前提下。

[ 本帖最后由 mzjian 于 2008-3-3 06:22 PM 编辑 ]

什么是糖尿病

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#5

大中小

发表于 2008-3-3 06:45 PM 资料个人空间短消息加为好友

我感觉等量.面食和米饭都一样,不过我们南方人习惯吃米饭,早上也不吃馒头,吃米线和米粉.

得之，我幸；失之，我命`~

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#6

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发表于 2008-3-3 07:23 PM 资料个人空间短消息加为好友

没有多大差别，想吃什么就吃什么了

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#7

大中小

发表于 2008-3-3 07:55 PM 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

原帖由 四月狗 于 2008-3-3 06:09 PM 发表

吃的          血糖生成指数

白小麦面面包    100
面条（富强粉） 81.6
面条（全麦粉） 37.0
馒头（富强粉） 88.1
大米饭             83.2
糙米饭             70.0

来源《糖尿病 ...

真详细,学习中,谢谢!

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#8

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发表于 2008-3-3 07:57 PM 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

原帖由 mzjian 于 2008-3-3 06:15 PM 发表

楼主的观念是错误的。

米、面我们都的吃~~~食物的多样性！！

如以食物的升糖指数而论，米面没有太大的差异，但由于做法不同，会影响餐后血糖，如：用发哮的面肥做馒头，较之米饭升糖指数低些。而稻米加工 ...

谢谢!

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#9

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发表于 2008-3-3 08:04 PM 资料个人空间短消息加为好友

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原帖由 寂寞烟灰 于 2008-3-3 06:45 PM 发表

我感觉等量.面食和米饭都一样,不过我们南方人习惯吃米饭,早上也不吃馒头,吃米线和米粉.

我为什么问这问题,俺老婆是南方人

,俺老婆的姐姐也是这病,她不知道听谁说的吃馒头比吃米好控制血糖

,其实她最不喜欢

吃馒头了,她很痛

苦啊.

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#10

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发表于 2008-3-3 08:04 PM 资料个人空间短消息加为好友

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原帖由 新朋友 于 2008-3-3 07:23 PM 发表

没有多大差别，想吃什么就吃什么了

还是这样好啊

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