本科预科

关于KFC~~我只想说炖草鸡肯定比它有营养！但真的很诱人啊～～

肯德基中鸡肉——不可缺少的营养　

　　据肯德基中国健康食品咨询专家提供，鸡肉中含有丰富的优质蛋白质，在所有提供优质蛋白质的食物中，鸡肉含有丰富的优质蛋白质。同样重量所含的蛋白质数量比鱼、虾、肉多；脂肪含量比猪肉、羊肉、牛肉少得多，尤其是饱和脂肪酸。

　　中国人对鸡肉情有独钟，特别是产妇、长辈生日、邀请宾客、久病虚弱、营养不良、贫血者首选的补品是鸡。

　　中国讲鸡的营养保健作用精辟的描述是：入脾、补精、添髓的作用；对疲劳羸瘦、食欲不振、产后体虚乳少、病后虚弱有明显疗效。现代营养学为鸡肉的营养价值找到了科学的证据，如鸡肉的蛋白质和含铁量高，质量优等，对纠正营养不良和贫血有明显的良好效果。鸡肉因含有维生素A、E，钾、多不饱和脂肪酸，有益于心血管的健康。　

　　肯德基食物的主要营养成份　

　　碳水化合物、优质蛋白质、维生素、无机物、脂肪和水　

　　肯德基对于儿童的营养问题　

　　儿童时期营养需求的特点：

　　儿童时期的营养是否合理，关系着儿童生长、发育和各种生理机能的完善，所以合理营养是父母对儿童今后成长所要关注的首要问题。　

　　儿童发育阶段对各种营养素的需求按每千克体重计算比成年人相对要多，但儿童的消化系统还不十分完全，极容易发生营养不良等问题。所以，从小开始合理的营养、养成良好的饮食习惯，关系着儿童的一生。

　　肯德基利用自己原料所拥有的营养搭配各种材料制定出了适合孩子的营养套餐，其中每份套餐中都含有人体每日所需的营养，可以根据儿童的情况来挑选适合儿童吃的套餐。这是肯德基专门为关心儿童成长的父母所提供的建议。　

　　肯德基营养的另一面　

　　肯德基的快餐还有：汉堡包、热狗、炸鸡等，多偏重于肉食。这些食物本身的胆固醇含量甚高。如一个 105克的汉堡包就含有30毫克的胆固醇；而一只重 154克的快餐鸡腿，竟含有多达103毫克的胆固醇。原本从食物中吃进胆固醇对身体并没有多大影响，因为人体会自身调节，使内源性胆固醇少合成一点。但有些人在这方面调节失效，吃了含胆固醇高的食物后，体内胆固醇含量显著提高。

　　此外，肯德基食品烹调方式以煎炸为主，加上肉食类动物性脂肪，造成食物的脂肪总含量偏高。因而常吃则血中胆固醇量也会增高。血液的胆固醇如果过高，就会沉淀在血管壁，使血管变得狭窄，形成动脉粥样硬化，导致血压增高和血管闭塞。高血压引起一连串致命的并发症；而心脏的血管狭窄，使血液流量减少，对心脏的血液供应不足，造成心脏功能受损，其后果是相当危险的。　

虽然肯德基不是都有利于我们的身体，它的营养价值不是很高，但还是有点的，如果平时吃一点对人的健康还是有利的，不过不要过分地食用就可以了。　

[ 本帖最后由蓓蓓1 于 2007-12-21 10:32 PM 编辑 ]

http://bbs.tnbz.com 2007-12-21 10:11 PM