大家可能都等急了吧？
我的菜终于要上来了。
第一道：
炝白菜
原料：冬白菜、蒜苗、花生油、花椒粒、干辣椒段、碘盐、胡椒粉、鸡精、米醋
步骤：1.洗干净冬白菜、蒜苗。
      2.将冬白菜切成2*4cm长方块，蒜苗切成2cm长的细丝。
3.将冬白菜块放入沸水锅内焯1-2min，捞出沥干水放入盆内，加少许碘盐拌匀入味。将切好的蒜苗丝、辣椒段堆放在焯好凉透的冬白菜上。
4.炒锅内加少许花生油加热后放入花椒粒炝锅，将热油倒在蒜苗丝、辣椒段上，油凉后方入少许鸡精，拌匀，加入米醋适量再搅拌均匀，盛入盘内上桌。

第二道：
素炒西芹
原料：西芹、水发黑木耳、生姜丝、花生油、碘盐、鸡精
步骤：
1.        洗干净西芹、水发黑木耳，西芹切成1寸长的段
2.        花生油少许在炒锅内加热，倒入西芹段翻炒1min,,倒入黑木耳翻炒片刻，加入碘盐少许，继续翻炒，待西芹、黑木耳炒熟出锅前放入鸡精少许翻锅
3.        盛盘上桌。

第三道：
番茄烧豆腐
原料：南豆腐、番茄、水发黑木耳、蒜苗段、花生油、花椒粉、鸡精
步骤：
1.        南豆腐洗净切成3*4*2见方块，洗干净番茄切厚片。
2.        炒锅内加热少许花生油，放入蒜苗丝、花椒粉炝锅，倒入豆腐块半分钟后（防止豆腐破碎）轻轻翻动，2分钟后加入少许碘盐，放入黑木耳、番茄片小火翻炒。
3.        待番茄炖成汤水后，再加少许碘盐翻炒，出锅前加入少许鸡精。
4.        盛盘上桌。

举牌子很辛苦吧??

嘿嘿

沙发~~~

一汤
大骨头熬汤，加入少许紫菜、胡椒粉、鸡精

好久没认真烧过菜了~~~
都快忘了自己的病了，工作太累

现在请大家看看我的全席

[ 本帖最后由 redapple1018 于 2007-11-26 10:22 PM 编辑 ]

上传图片可真慢，比我制作图片还急人！

感谢大家的关心！我的菜总算出炉了！

不错

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