苦瓜的吃法 (第二季)

雪碧苦瓜的做法
做法：
1.苦瓜洗净切薄片.枸杞洗净后备用.
2.在碗里放入雪碧.冰糖.枸杞.苦瓜片.放入冰箱冰镇.
3.将冰好的苦瓜装盘.食用时佐以蜂蜜.橙汁.

特点:脆嫩爽口,清凉去火.


苦瓜牛肉的做法
苦瓜洗净去头剖两半，去瓤、内膜和子后切片，用盐均匀拌开，腌制半小时。 腌好后再用水洗净，沥干后倾块成片，红辣椒去蒂和子，洗净后切均匀大片。 新鲜牛肉洗净切薄片，用姜粉、料酒、淀粉和香油拌匀，掩制半小时，备用。 锅中放少量油，烧至七成熟，放入牛肉片略过一下油，迅速捞出，控干油分。 保留底油，烧热爆香蒜蓉，放入牛肉、苦瓜和红辣椒，加适量盐，炒熟即可。


苦瓜鸭的做法
嫩鸭子处理好洗净，砍成约四厘米宽的条，用少许姜和生抽腌制约十分钟。 老苦瓜纵切两半，去瓤去籽洗净斜切大块，放入沸水中汆一下，沥干水分。 烧油至七成热，下鸭块略炸，滗去余油后，下姜、蒜、红鲜椒和苦瓜炒匀。 烹入绍酒，一次加够清水淹没食材，可按喜好加高汤料、盐和生抽调好味。 中火焖熟鸭肉（时间不宜太长）用水淀粉勾芡，均匀浇淋上热香油，起锅

貌似好吃

第一次吃时不习惯，现在每到夏天，每星期必吃两三次。

第一个做法好像不太适合我们这种群体吧....下面的两个还可以试试看...

谢谢！学习了，值得品尝。