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楼主: 芳草萋萋

我也晒晒我的降糖餐(另有适合糖友的蔬菜水果 居家调养自疗等介绍)

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 楼主| 发表于 2012-8-26 20:08:43 | 显示全部楼层
本帖最后由 芳草萋萋 于 2012-8-27 05:13 编辑
甜蜜无糖 发表于 2012-8-26 19:01
黑豆还有这个功效?那我也去买点
那黑豆是这么做的呀?


“黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增强胰腺功能,促进胰岛素分泌。此外黑豆血糖生成指数很低,非常适合糖友食用,每餐宜吃30克。

黑豆较难消化,消化功能不良者不宜多食,避免引起腹泻。另外黑豆配合富含维生素C的食品,可以帮助吸收锌和铁。”

                                                                               ---- 摘自向红丁《糖尿病就该这样吃》

至于黑豆的做法有多种,可以百度一下《中华医药》之醋泡黑豆。我家的方法是按照中华医药上的,就是黑豆洗干净晾干后直接用老陈醋浸泡,说是2个月后才能食用,但是通过实践其实一月左右也可以吃的了。

还有的方法是先炒一下然后浸泡一礼拜就可以的,要说营养价值的话是前者毫无流失。还一个需要注意的是,有一种也是黑颜色的豆豆剥开是白色,那就是不是黑豆,黑豆剥开是绿色或是黄色的,别买错了哈。
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发表于 2012-8-26 21:15:13 | 显示全部楼层
有黑豆了,豆浆改一杯牛奶更好。
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 楼主| 发表于 2012-8-26 21:20:42 | 显示全部楼层
pkugeorge 发表于 2012-8-26 21:15
有黑豆了,豆浆改一杯牛奶更好。

还有信得过的牛奶吗?  所以 还是自己亲历其为的食物吃的放心,吃的明白。

豆浆黄豆是主料,还有其它配料每天轮换着放,所以 每天的豆浆口味是不一样的呢。其实最根本的原因是一喝牛奶 酸奶之类的就会拉肚子的。

感谢您的关注! 感谢楼上各位朋友的关注,就不一一点名了哈,谢谢!!
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-5-12 11:15
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    [LV.6]家园支柱

    发表于 2012-8-26 21:47:13 | 显示全部楼层
    看上去挺不错的,品种丰富,营养均衡。
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    发表于 2012-8-26 21:57:00 | 显示全部楼层
    山药薏米芡实粥
    这人好哇。补气的,我一直气虚,当初就有人让我喝这个呢

    点评

    听说怀孕期间不能吃薏米,有收缩子宫作用,是真的吗  详情 回复 发表于 2014-8-24 15:34
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    发表于 2012-8-26 22:42:52 | 显示全部楼层
    我喜欢有花样又有营养的早餐
    不错,花点小心思,就能吃出健康,吃出美味
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  • TA的每日心情
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    2016-12-9 23:08
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2012-8-26 23:36:33 | 显示全部楼层
    也许一看第一反应会说是不是太多了点


    样式较多,总量并不多。
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     楼主| 发表于 2012-8-27 05:10:23 | 显示全部楼层
    悠悠腿不能闲呀 发表于 2012-8-26 21:57
    山药薏米芡实粥
    这人好哇。补气的,我一直气虚,当初就有人让我喝这个呢

    转自中里巴人- 《求医不如求己》

    很多朋友患有慢性病,症状很多,从头到脚,好像就没有舒服的地方,病虽不是很危重,但总是迁延不愈,时好时坏,令人烦恼不堪。其实这些朋友的当务之急是要培补气血,气血充足了才有抵御病症的资本。


    如何补气血才是最快捷最有效的呢?中医说:脾胃为后天之本,气血生化之源。所以我们要想气血充沛,必须要先把脾胃调养好才行,有些人吃一点东西就饱胀不适,难以消化;还有人吃下东西,不能很好地吸收,或腹泻,或便秘,或不生精微而生痰涎,或不长气血而长赘肉,诸般问题,皆因脾不健运而造成,所以补益脾胃是改善体质的前提和关键。如果脾胃连五谷菜蔬都难以消化,那么药物就更难于被吸收了。


    有些人因肾虚而吃补肾的药,但补肾药多味厚而难于消化,通常肾没补上,却成了脾胃的沉重负担,最后,补药停滞不消而成为毒素,所谓的虚不受补,便有脾胃虚而难于消化之意。还有人心肝火旺,常年需服用寒凉之药以清热解毒。岂知寒凉之药最伤脾胃,这就像常年把自家的庄稼地当做战场一样,最后,就算不被敌人打败,也会因无粮草而饿死。


    所以我们一定要给自己一些储备——气血的储备。只要粮草充足,我们就没有什么可怕的。怕只怕我们已经没有能力再制造新鲜的气血了。很多病人只因不能纳食,无法吸收营养而丧失了最后反戈一击的机会。只要我们还能挣来钱,我们就还有的可花,我们就能够坚持到最后的胜利,抵御疾病是要有本钱的。


    如果说这世界上还能找到不计利益、甘愿付出并全力帮忙的医生朋友,那么山药、薏米、芡实则当之无愧。这是那种不急不躁、从容有力、可以托付一生的朋友,会在我们百般无奈的时候,给我们以最无声、最持久、最平和的帮助。她们在《神农本草经》中都被尊为上品,“凡上品之药,法宜久服……与五谷之养人相佐,以臻寿考”。



    我们需要经常和真正的好朋友在一起,一生都要相伴,但我们不会厌倦。有几个时时都支持您的朋友,难道不是我们的福气吗?


    对于衰弱高龄的老人、先天不足的幼儿,还有那些身染重病的患者,我常常给他们同样的建议,那就是去喝山药薏米芡实粥。有人问,光喝粥能管用吗?能快速增长气血吗?如果您喝粥都不长气血的话,那看来没有可以进补的东西了。


    通常的食物,即使是那些可以增长气血的食物,我们想要获取它们的营养,也要先投入一些气血来消化吸收它们,可对于气血太弱的人,连这点气血也拿不出来,而山药、薏米、芡实,是不需要我们额外的支出而却能直接供给我们气血的良药美食。


    先来说说山药,山药其性甘平,气阴两补,补气而不壅滞上火,补阴而不助湿滋腻,为培补中气最平和之品,历来就被众医家大加赞誉。《本草纲目》云其:“益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛。”《景岳全书》云:“山药能健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳七伤。”《药品化义》云:“山药温补而不骤,微香而不燥,循循有调肺之功,治肺虚久嗽,何其稳当。”清末最有名的大医家张锡纯对此药更是推崇备至,在其医学专著《医学衷中参西录》中曾屡用大剂量生山药一味,治疗了许多诸如大喘欲绝、滑泻无度等危急重症。其言:“山药之性,能滋阴又能利湿,能滑润又能收涩。是以能补肺、补肾、兼补脾胃……在滋补药中诚为无上之品,特性甚和平,宜多服常服耳。”


    山药品种较多,河南怀庆府也就是今河南省沁阳市所产的品质最好,所以通常山药也叫怀山(或淮山)。药用时通常要干燥切片。药店有炒山药和生山药两种,建议用干燥后的生山药较好。


    再谈谈薏米,如果您的体内有湿气,如积液、水肿、湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题,薏米都是您最好的帮手。“薏仁最善利水,不至耗损真阴之气,凡湿盛在下身者,最宜用之。”

    薏米性微凉,脾胃过于虚寒,四肢怕冷较重的人,还是不太适合的。李时珍说孕妇忌服,可能也是怕利水太过,把羊水也利干了,虽然在现实应用中并未见对孕妇有什么危险,且常有相助之益,但为安全起见,权且听他老人家的吧。


    薏米的主要功效在于健脾祛湿,健脾可以补肺,祛湿可以化痰。所以,本品亦可用于治疗肺热、肺痈、肺痿之症,和山药同用,更是相得益彰,互补缺失。“山药、薏米皆清补脾肺之药,然单用山药,久则失于粘腻,单用薏米,久则失于淡渗,惟等分并用乃久服无弊。
    近代医家曾指出,用两药各50克,每日熬粥,对肝硬化腹水有明显疗效。我们何苦非要等到病重如此再去喝粥呢?平日即将二者打粉熬粥常服,岂不是明智之举?况且此粥美味可口,常吃不厌。有人说,粥有药味,且酸苦难喝。这恐怕是由于您选料的品质不好。由于品种不同,有的山药会略带一点酸味,但却毫不影响粥食的美味。


    最后再说说芡实,前面山药、薏米好像把溢美之辞都分而占尽了,其实不然,芡实,更有其与众不同的绝妙之处。如果您是“脱症”和“漏症”,芡实就是一双有力的大手,把您托住,让您的气血不致白白地流失。


    有人长期腹泻,下利清谷;有人遗精滑脱,其势难禁;有人夜尿频多,无法安睡,这种情况下,就会发现芡实的神奇了。清代医家陈士择说得最好:“芡实止腰膝疼痛,令耳目聪明,久食延龄益寿,视之若平常,用之大有利益,芡实不但止精,而亦能生精也,去脾胃中之湿痰,即生肾中之真水。”所以说芡实是健脾补肾的绝佳首选,若能与山药同舟共济,那补益的效果就更佳了。


    山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟姐妹,都有健脾益胃之神效,但用时也各有侧重。山药可补五脏,脾、肺、肾兼顾,益气养阴,又兼具涩敛之功。薏米健脾而清肺,利水而益胃,补中有清,以祛湿浊见长。芡实健脾补肾,止泻止遗,最具收敛固脱之能。有人将三药打粉熬粥再加入大枣,以治疗贫血之症,疗效显著。


    这三味药粥虽然好处太多,但仍然有许多人无福消受。体内浊气太多的人,喝完此粥必饱胀难消;肝火太旺的人,必胸闷不适;瘀血阻滞的人,必疼痛加剧。还有津枯血燥、风寒实喘、小便短赤、热结便秘者都不适宜。


    这就好比您要想引来清泉,就要先排走污水,“陈血不去,新血不生,浊气不除,清气难存”。



    还有不喜欢此粥味道的人,也是与此无缘,勉强硬喝也吸收不好。不如去找您喜欢的味道,用心去感觉,总能发现的。  

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    发表于 2012-8-27 09:01:00 | 显示全部楼层
    芳草萋萋 发表于 2012-8-26 17:47
    狂晕啊,我没说是10分钟之内做出来的吧

    看错了,原来是甜蜜无糖说的,以为是你说的呢

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    不够意思哈 发错地方了 呵呵 大家能看到也一样起到提醒作用了。  发表于 2012-8-27 10:05
    芡实和山药都是淀粉含量高的食物,我们糖友吃的时候要特别注意量的问题,别好心做了坏事,所以特别友情提醒一下。 :)  发表于 2012-8-27 10:04
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     楼主| 发表于 2012-8-27 09:59:04 | 显示全部楼层
    儿命由我不由天 发表于 2012-8-27 09:01
    看错了,原来是甜蜜无糖说的,以为是你说的呢

    哈哈  跟你一样忙完早饭要20多分钟呢
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