注意！无糖碳酸饮料也不健康
美国最新研究显示，多喝碳酸饮料的人患心脏病的风险更高，在这方面，喝无糖碳酸饮料和喝普通碳酸饮料并无区别。
有糖无糖结果都一样
美国波士顿大学的研究小组用4年时间追踪调查了住在马萨诸塞州波士顿附近弗雷明汉镇的9000名中年男女，23日在美国医学杂志《循环》的网站上发表了这篇研究报告。
研究发现，在接受调查者中，每天至少喝一瓶碳酸饮料者与不经常喝碳酸饮料者相比，患新陈代谢综合症的人多48％。患上新陈代谢综合症的人，不仅患心脏病的风险更高、还更易腰围增大，血压、血糖以及血脂升高。
报告指出，那些目前还没患有新陈代谢综合症的人，如果一直保持每天至少喝一瓶碳酸饮料的习惯，4年后患上这种病的风险要比不经常喝碳酸饮料者高44％。
“一旦你得了新陈代谢综合症，患心脏病或中风的危险就会高一倍，还有可能患糖尿病。”研究报告撰写人、波士顿大学医学院博士瓦桑·拉马钱德兰说。
此前已经有研究表明，饮用含糖量高的普通碳酸饮料会增加患心脏病的危险。但令瓦桑和他的同事们感到意外的是，喝无糖碳酸饮料者患心脏病的风险并不亚于喝普通碳酸饮料者。调查发现，两者患新陈代谢综合症的风险相同。
无论有糖无糖，每天至少喝一瓶碳酸饮料者比其他人肥胖的风险高31％，特别是腰部“发福”的风险提高30％，而这被看作是患心脏病的预兆。此外，这些人高血脂、高血糖的风险提高25％，高密度脂蛋白和“好的”胆固醇含量偏低的风险也比其他人高32％。
与不良饮食习惯有关
对于研究结果，瓦桑称，有一些理论可以解释为什么喝无糖碳酸饮料也会增加患新陈代谢综合症的危险。
首先，他指出，无糖碳酸饮料饮用者不良的饮食习惯是导致他们患心脏病等疾病风险增加的原因之一。
瓦桑说，即使是不含卡路里的甜味饮料也会增加人们对甜食的渴望。不论是喝无糖碳酸饮料者，还是喝普通碳酸饮料者，喜欢碳酸饮料的人也许整个饮食习惯都不太健康。“总的来说，喝碳酸饮料的人喜欢摄取更多卡路里，吸收更多饱和脂肪和反式脂肪，摄取的纤维较少，也不太运动，更喜欢坐着。”他说。
美国北卡罗来纳大学的巴里·波普金也表示，无糖碳酸饮料在市场上的目标消费群就是那些生活方式不健康、知道自己要减肥的人们，当然还有一些希望保持苗条的人，这就意味着许多喝无糖碳酸饮料的人有着不健康的饮食习惯，而这本身就会增加患心脏病的危险。
另外还有一种理论认为，让碳酸饮料呈焦糖颜色的添加剂会限制胰岛素的生成，而胰岛素是“处理”热量所必需的，因此导致了喝碳酸饮料者肥胖，并患其他疾病。在动物试验中还发现这种着色剂会引发炎症。
但瓦桑也表示：“这些理论都是我们之前没有考虑过的。我们会研究这些资料，加以肯定或反驳。同时我们也需要营养学家进行研究，帮助我们弄清为什么无糖碳酸饮料会增加患新陈代谢综合症的风险。”
也有人认为无糖饮料危害健康的说法违背常理。美国饮料协会主席苏珊·费雷说：“0卡路里、99％的水、只含一点调味剂的东西怎么可能导致肥胖？”对此，瓦桑的回答是：“饮用适度碳酸饮料，等待更多研究结果。”
http://bbs.tnbz.com 2007-7-25 11:50 PM
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