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3,注意严格控制蛋白质和脂肪的摄入
相信许多病友为了防止血糖的升高都在积极地想办法严格控制主食,严格控制甜食,可是往往忽视了肉类食品,肉类食品升高血糖是比较麻烦的,因为肉类食品进食过多往往引起血糖的持续升高,而且,这样的高血糖状态一直持续最高达12个小时,这是很可怕的.有个简单的办法分辨蛋白质或者脂肪的量是否超标:分别检测餐后两个小时和餐后三个小时的血糖做个比较,如果餐后三个小时较两个小时的血糖没有明显下降,甚至出现餐后三个小时血糖比餐后两个小时血糖高的情况,很可能就是饮食的比例不合适.(个人经验)
在糖尿病饮食分配当中,蛋白质和脂肪占总热量的比例大约各为20%,这个量对于一般的正常人而言肯定是觉得少之又少的,(详细请看糖尿病饮食总热量的分配,在本论坛的糖尿病专科资料馆有),可能仅仅是两三块排骨的量而已,况且我们有些时候还得吃豆腐,或者鱼等等,又得扣除掉一部分,少吃肉非常关键.在这一点上面我体会比较深刻,可以说,我血糖高的时候都是因为肉类吃多的缘故.还有一点就是:冬天有的朋友可能会炖点补品来补补身子,炖补品其实也是最容易引起血糖升高的因素,还因为脂肪含量高而必须特别注意.
记得我第一次和water认识的时候,他看到我在食堂点的菜后说"如果是我,我会把这个蛋去掉",我当时对饮食没有那么特别注意,心里面暗想:我在家里还不止吃这么多呢.不过,这样的话是无论如何也不能讲的,对我而言也不可能再发生了.
(未完,待续)
[ 本帖最后由 月光寒 于 2006-1-9 22:54 编辑 ]
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