台湾营养师推荐糖类计算法

  　健康时报特约记者　姚丽萍
　　糖尿病患者对饮食控制充满了不确定与无奈。据11月29日新加坡《联合早报》报道，台湾大学糖尿病病友联谊会此前发布了“糖尿病友生活饮食形态”，台湾大学营养师推荐了一个简易的“糖类计算法”，糖尿病患者只要知道食物的含糖量及熟悉食物代换，就可以吃得轻松自在。
　　台湾大学医院营养师郑千惠说，糖尿病患者对饮食控制产生困扰，基本上都是对饮食控制法不够了解。她特别提醒糖尿病患者：“少糖不等于少糖”，并不是少吃甜的东西就可以控制糖尿病。像牛奶虽然不甜，但吃多了还是会影响血糖。
　　郑千惠说，现在国内外糖尿病卫生教育都舍弃了复杂的饮食计划，以简单的“糖类计算法”，轻松达到控制饮食的目的。郑千惠示范，以一单位15克的含糖量来说，一杯240毫升的全脂鲜奶有一单位，但一碗八分满的饭就有三单位，也就是45克的含糖量。她希望糖尿病患者通过简易的计算方式，轻松自在地选择食物、控制总糖量。


   《健康时报》 (2005年12月15日 第二十版)