糖尿病病友平安过年的饮食原则 文 / 营养卫教师 郭逸文小姐 提供
根据以往的经验，年节过后，有不少糖尿病人的血糖、血脂肪上升，但也有人能把血糖控制的很稳定，他们多是有节制饮食，保持规律运动。因此，在这过年前夕，提供糖尿病或其他慢性病患一套健康过年的饮食注意事项，祝福大家平安过好年。

糖尿病患过年的饮食注意事项：

1.控制体重，若无法减重，至少不要再增加。

2.定时定量，切忌暴饮暴食，或是不健康的节食，以免血糖忽高忽低。

3.掌握健康饮食“低油、低盐、低糖、高纤维”的原则。

4.均衡饮食，要摄食主食类、奶类、蛋豆鱼肉类、油脂类、蔬菜类、 水果类等六大类食物，以获得各种必须的营养素。

5.多摄取纤维质，如：全谷类、蔬菜类、水果类等。

6.避免食用富含精致糖类的点心，如：糖果、糕饼、蛋卷、汽水、饮料等。若有摄取必须和其他主食做代换。

7.尽量避免用油炸、油煎、油酥的烹调方法。

8.多采用蒸、煮、烧、烤、炖、卤、凉拌的烹调方式。

9.烹调用油使用植物油，尽量使用含单元不饱和脂肪酸高的油， 如：橄榄油、芥花油、花生油等，但仍应限量使用。

10.少食用动物油脂，如：猪油、牛油、鸡油等及猪皮、鸡皮、鸭皮等。

11.减少高胆固醇食物的摄取，如：内脏、蟹黄、虾卵、鱼卵等， 蛋黄一周以不超过3-4个为原则。

12.食物口味不可过咸，减少加工腌制食品的摄取，如：和香肠、腊肉等。

13.淀粉含量高的食物，如：地瓜、马铃薯、芋头、玉米、山药、栗子等， 不可随意食用，要和主食类代换。

14.加入太白粉、地瓜粉芶芡的食物也要避免食用，或沥干再吃。

15.花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果，含脂肪高，少吃为妙。

16.年节聚餐时，应注意食物的选择及摄取的份量，不可暴饮暴食。

17.尽量避免喝酒。

18.以开水或茶代替果汁为佳。

19.若有需要，可选择代糖做甜味剂使用。

谢谢呀！
过个好年啊！

我不知道,得糖尿病,那些可以吃,那些不可以吃.请知道的,能否告之?谢谢