糖尿病患者必看的调理方
研究表明，在其他配菜完全相同的情况下，糖尿病人早餐进食稀饭后，第30分钟、60分钟、120分钟的血糖含量，都比进食以等量大米煮成的干饭高出约1/3，几乎和进食用温开水冲开的相同能量的葡萄糖水平差不多。
专家提醒，糖尿病病人早餐后、午餐前的血糖是一天中较难控制的血糖时段, 如果能坚持吃以干饭为主的早餐, 将有助于这段时间血糖的控制, 进而有利于全天血糖的控制。
一半患者不知患糖尿病
糖尿病已经成为世界性顽疾。世界卫生组织估计，全世界有1.8亿人患有糖尿病，这一数字很可能到2030年将至少翻至一倍。2005年，估计有110万人死于糖尿病。在未来10年内，如果不采取紧急行动，糖尿病死亡人数将增加50%以上。
劳教授说，世界各地的糖尿病患者中有90%的人都是Ⅱ型糖尿病。其特点是发病时即使血糖已经很高了，但症状仍不明显，很多直到出现并发症才被诊断出来。在中国，可能有一半患者并不知道自己患有糖尿病。
控制体重预防糖尿病
这种疾病可能损害心脏、血管、眼睛、肾脏和神经，影响人体每一个细胞的代谢。患糖尿病15年后，大约2%的患者会因为糖尿病性视网膜病失明，10%左右的患者视力严重下降，50%的糖尿病患者会患上糖尿病性神经病。此外，糖尿病是导致肾衰竭的主要原因之一，10%~20%的糖尿病患者死于肾衰竭。糖尿病增加了患心脏病和中风的危险，50%的糖尿病患者死于心血管疾病。总体来说，糖尿病患者死亡的危险比未患糖尿病的同龄人至少增加一倍。
对于糖尿病，目前人类还没找到根治的办法。医学界一致认为，最好还是通过饮食和生活方式的调整，来预防疾病的发生。劳干诚表示，从控制体重防止肥胖结合适量运动入手，就可以控制绝大部分的糖尿病发病。
糖尿病患者必看的调理方(2)
每餐只吃八分饱
劳干诚公布了他长期研究得出的秘诀：第一，每餐只吃八分饱。
劳教授说，对于腰围超过80厘米，出现超重或肥胖的人士，以及有糖尿病家族病史的人来说，控制体重至关重要。很多时候，越胖的人吃得越多，吃得越多越容易饿，如此恶性循环，体重根本无法控制。其实，“饿得手发抖、心发慌”很多时候不是真正的饥饿，而是低血糖的症状。
顿顿饱餐，为什么还会出现低血糖呢？据介绍，胰岛素是一种调节血糖的激素，饱餐过后，大量的食物会通过消化道转换成葡萄糖进入血液，这时胰腺会分泌出大量的胰岛素来降低血糖。吃得越多，胰岛素分泌得越多。在血糖已经降到正常水平之后，胰岛素往往会“刹不住车”，出现过量分泌，这时血糖就会被消耗到正常水平以下，人们就出现饥饿、手抖、心慌的低血糖症状。
劳教授说，多食造成脂肪堆积，组织对胰岛素敏感性下降，胰腺负荷加重。长此以往，总有一天，胰岛素的分泌速度会赶不上血糖利用的速度，人体就会出现血糖高于警戒线的情况，这就是糖尿病。
现代人患糖尿病增多，主要是由不良生活方式引起的。总的来说，就是吃得太多太好，动得太少，导致大量食物转化成脂肪堆积在身上。
按照目前一般人的活动量和多肉的饮食结构来看，吃8分饱其实刚刚好，也不会额外增加肠胃的负担。
劳教授说，有人认为单凭运动就可以控制体重，其实，饱食后再过量运动对身体的伤害更大，一方面饱食会加重肠胃等器官负担，而过量运动又会加重心肺负担，等于给身体上了两道“枷锁”。
第二，少吃粥少喝汤少吃甜食。
劳教授说，在对31例Ⅱ型糖尿病人进行实验追踪后，他们发现，在其他配菜完全相同的情况下，糖尿病人早餐进食稀饭后，第30分钟、60分钟、120分钟的血糖含量，都比进食以等量大米煮成的干饭高出约1/3，几乎和进食用温开水冲开的相同能量的葡萄糖水平差不多。
吃稀饭为什么比吃干饭更易引起血糖升高？劳教授说，淀粉由淀粉颗粒组成, 植物种子或根茎中的淀粉并不溶于水, 加热才能促进它在水中溶解。加热和水的存在使淀粉颗粒膨胀, 从而使包裹它们的包膜破裂, 淀粉胶化, 加热时间越长, 这种作用越彻底, 进食后越能广泛与消化液接触而被吸收。另外, 稀饭和干饭含水量不同, 由于物理性状的区别, 也会影响它们在胃停留的时间, 影响它们在小肠消化吸收的速度。因为上述两个因素，导致进食稀饭后胃的排空时间比较短, 更容易引起血糖升高。研究发现，不仅喝粥如此，喝汤也有类似的作用。
劳教授说，糖尿病病人早餐后、午餐前的血糖是一天中较难控制的血糖时段, 这除了与清晨对抗胰岛素的各种激素分泌较多, 肝脏产生大量的葡萄糖有关外, 可能还与病人早餐的质、量、烹调方法与午、晚餐有较大区别有关。如果能坚持吃以干饭为主的早餐, 将有助于这段时间血糖的控制, 进而有利于全天血糖的控制。
生活中，经常有人抱怨自己吃得很少，却莫名其妙惹上一身“富贵病”，如糖尿病、脂肪肝等。劳教授解释，他们虽然米饭吃得不多，可摄入的脂肪却不少，尤其是菜中的油多，很容易不知不觉致人肥胖。其实按照现代人的活动量，每人每月吃半斤油就差不多了。摄入的过量油脂都会变成脂肪，成为人体的“包袱”。
劳教授强调，体重超重或肥胖的人，应经常关注自己的体重。最好在每天固定时间如起床后、睡觉前称体重，一旦发现体重有增长的苗头，就应该严格控制饮食，并辅以适度运动，尽量把糖尿病扼杀在“摇篮”中。
糖尿病患者必看的调理方(3)
不同病症不同调理
杨小红教授介绍，一旦患了糖尿病，需坚持长期服降糖药，这难免会出现一些副作用；特别是久病后，患者的体质可能发生不同程度的下降。因此，患者最好用中医药来调理糖尿病。
糖尿病中医称为消渴病。糖尿病患者由于体质各异，临床表现会有明显的区别，可以根据其症状和体征判断其中医类型，从而进行中药的调理。
1.津伤燥热（需清热生津）
临床表现：烦渴引饮，口干舌燥，尿频量多，消谷易饥，身体渐瘦，大便秘结，四肢乏力，皮肤干燥。舌质红而干，苔薄黄或苔少。脉象滑数或弦细或细数。
代表方：白虎加人参汤合玉液汤加减。
药物：石膏20克，知母10克，粳米15克，甘草5克，黄芪10克，葛根30克，淮山30克，天花粉20克，苦瓜干30克，西洋参10克。
服法：每日1剂，水煎服，或遵医嘱。
2.肾阴亏虚（需滋补肝肾，益精养血）
临床表现：尿频量多，浊如脂膏，口干欲饮，形体消瘦，五心烦热，骨蒸潮热，头晕耳鸣，腰膝软，乏力，遗精失眠盗汗，皮肤干燥，瘙痒。舌质红，舌体瘦而干，苔少或薄白。脉象细或细数。
代表方：六味地黄丸加减。
药物：生地10克，熟地10克，山萸肉10克，淮山30克，茯苓15克，泽泻10克，牡丹皮10克，金樱子15克，桑螵蛸10克，麦冬15克。
服法：每日1剂，水煎服，或遵医嘱。
糖尿病患者必看的调理方(4)
3．气阴两虚（需益气养阴）
临床表现：口渴欲饮，能食易饥，尿频量多，神疲乏力，面色无华，或口干而不欲饮，或头晕多梦，手足心热，或纳差腹胀，大便溏薄，或腰膝酸软，肢体麻木，或自汗盗汗。舌质红或淡红，苔白。脉象沉细。
代表方：生脉散合六味地黄丸加减。
药物：西洋参10克，麦冬15克，五味子10克，生地10克，熟地10克，山萸肉10克，淮山30克，茯苓15克，泽泻10克，牡丹皮10克。如阴虚火旺之征明显，见头晕多梦，手足心热者，也可酌加知母10克、黄柏10克。若自汗盗汗明显者，可酌加敛汗之品，如糯稻根30克、浮小麦30克、煅牡蛎30克等。
服法：每日1剂，水煎服，或遵医嘱。
4.阴阳两虚（需滋阴温阳益肾）
临床表现：多饮多尿，尿液混如脂膏，甚则饮一溲一，畏寒，四肢欠温，面色黧黑，耳轮干枯，乏力自汗，或五更泄泻，或水肿尿少，或阳痿早泄。舌质淡，苔白而干。脉象沉细无力。
代表方：金匮肾气丸加减。
药物：熟附子10克，肉桂1.5克（冲服），熟地10克，山萸肉10克，淮山30克，茯苓15克，泽泻10克，牡丹皮10克。若水肿者：加用猪苓20克，玉米须30克，益母草30克等。若阳事不举者，酌加巴戟天10克、淫羊藿10克、肉苁蓉15克等。早泄者，可加金樱子30克、桑螵蛸10克、覆盆子15克等。
服法：每日1剂，水煎服，或遵医嘱。
5、湿热中阻（需清热化湿）
临床表现：口渴欲饮，但量不甚多，多食不明显，脘痞腹胀，胸闷恶心，四肢沉重，
或见皮肤瘙痒，澄黄，便秘或溏薄，舌质红，苔黄腻，脉濡数。苔黄腻。脉濡缓或数。
代表方：黄芩滑石汤加减。
药物：黄芩10克，苦瓜干30克，滑石20克，茯苓15克，猪苓15克，通草10克，大腹皮15克，白豆蔻10克（后下），薏苡仁30克。
服法：每日1剂，水煎服，或遵医嘱。
糖尿病患者必看的调理方(5)
饮食疗法
1.天花粉麦门冬饮（适用于消渴病属肺胃邪热炽盛，津液耗伤者）
【组成】天花粉15g，麦门冬15g，生石膏30g。
【制法】将三味中药共入锅中，加水适量，水煎。每日3~5次，代茶饮。
2.葛根粉粥（适合阴虚有热者服用）
【组成】葛根30g，粳米50g。
【制法】将葛根切片，水磨取淀粉，粳米浸泡一宿，与葛根粉同入砂锅内，加水500ml，文火煮至粥稠服用。每日服1次。
糖尿病患者必看的调理方(6)
3.猪胰玉米须汤（适用于消渴病渴饮、消谷易饥为主要表现者）
【组成】猪胰1具，玉米须30g。
【制法】猪胰洗净，切开，与玉米须同放入锅中，加适量清水，置火上煎煮，至猪胰煮熟，取汤即成。每日数次或频频代茶饮用。每日1剂，10天为一疗程。
4.猪胰海参蛋（适用于消渴病属肾阴虚者）
【组成】猪胰子1只，海参2个，鸡蛋1只，酱油、味精少许。
【制法】将猪胰子洗净切片，海参泡发切片，共置锅中，加水适量，用文火先炖，待烂熟后再将鸡蛋放入，加酱油和精盐少许以调味。食肉饮汤，每日1次。
糖尿病患者必看的调理方(7)
5.玉山鸽肉汤（适用于消渴病属气阴两虚者）
【组成】西洋参10克，玉竹15g，山药20g，净鹌鹑1只，精盐、调料各适量。
【制法】将鹌鹑切块放入砂锅中，加入西洋参、玉竹、山药、精盐、调料，文火炖煮60分钟，待肉熟烂后即可。食肉喝汤，日服1次。
6.黄芪炖鳖（主要用于见有气阴两虚体弱的消渴病患者）
【组成】鳖肉250g，生黄芪25g，食盐、味精少许。
【制法】将鳖肉洗净切成小块，黄芪用纱布包裹，共置锅中，慢火炖至熟透，放入少许食盐、味精调味即成。食肉饮汤，每日1剂，连服5日(本配方为l剂量)。
糖尿病患者必看的调理方(8)
7.赤小豆鲤鱼汤（适用于消渴病并发水肿者）
【组成】大鲤鱼l尾(约500g)，赤小豆50g，陈皮10g，草果1个，食盐少许，生姜3片。
【制法】先将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，下入锅中，加清水适量，煮沸后加赤小
豆和调料，煮熟即成。空腹食鱼喝汤。
8.姜附炖狗肉（适用于消渴病属肾阳虚者）
【组成】熟附片30g，生姜150g，狗肉1000g，大蒜、菜油、葱各适量。
【制法】将狗肉洗净切成小块，生姜切片备用。将熟附片放入砂锅中，煎煮2小时后，放入狗肉、大蒜、生姜、菜油等炖熟，至狗肉炖烂即成。每日2次，食肉饮汤。
糖尿病患者必看的调理方(9)
9.玉米须土茯苓龟（消渴病患者属湿热者服用最适宜）
【组成】玉米须100g，土茯苓30g，龟1只(约500g)。
【制法】将龟放入盆中，倒入热水，使其排尽尿，宰去头足，除去内脏，洗净，与玉米须、土茯苓同放锅内，加适量清水，置武火上煮开，再改用文火慢煮至熟透即成。每日早晚两餐前空腹食用，食龟肉，饮汤。
10.薏苡仁粥（适合于湿热型消渴病，此粥可作为消渴病患者的膳食）
【组成】薏苡仁60g。
【制法】薏苡仁与大米淘洗干净，同放入锅中，以武火烧开，改用小火慢煮成粥即可。每日2次，早晚餐时服用。
http://bbs.tnbz.com 2006-11-23 06:15 PM
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