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「食物」卷心菜

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  • TA的每日心情
    开心
    2019-6-25 16:38
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2020-6-30 17:15:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
    每一百克的卷心菜里含有22千卡的热量,GI值也不超过15,建议的食用量是每日70克为宜。卷心菜含有丰富的维生素C,可以促使胰岛素分泌,有助于血糖的稳定,使血糖下降。此外,其所含的铬,具有调节血糖和血脂的功能。


    卷心菜还含有丰富的叶酸,能增加血管弹性、促进血液循环,有效预防心脏病。其所含的维生素C还可以改善或延缓糖尿病心、脑、肾血管病变的发生。要注意的是,有皮肤瘙痒、眼部充血、胃虚寒、泄泻者都不建议食用卷心菜哦。

    推荐降糖菜谱一:手撕卷心菜
    食材:卷心菜 半个 大蒜 2瓣 干辣椒 3个


    做法:卷心菜手撕成片后清洗干净。锅里倒适量油,放蒜末干辣椒炒香。放入卷心菜炒软后倒入调料汁(两勺生抽➕一勺陈醋➕少许白糖➕少许食盐➕一勺蚝油拌匀),翻炒均匀就可以出锅了。

    推荐降糖菜谱二:凉拌卷心菜
    食材:包菜 半个 朝天椒 一个 食盐 适量 花椒油 适量


    做法:圆白菜切去中间硬梗,手撕成适口大小,泡洗干净。烧开水,放一点儿盐和油,焯水30秒钟,捞出,立刻投入凉水中(纯净水或者凉白开)。捞出控干。攥干水份,盛到盘中,加入盐,白醋(苹果醋),可以放一点朝天椒,不吃辣不放无妨。烧热花椒油,花椒要炸的发黑更香,趁热浇入。

    推荐降糖菜谱三:卷心菜鸡胸肉卷
    食材:包菜0.5个 生抽 2勺 蚝油 1.5勺 鸡胸肉1块 蒜苔 10根左右 胡萝卜 1根 盐 适量


    做法:准备好鸡胸肉1块(煮两遍,一遍焯血水,另一遍煮熟后捞出备用);放水中煮至叶片软和并有所变色;胡萝卜削皮,蒜苔摘干净;煮熟的鸡胸肉、胡萝卜、蒜苔切碎,然后往装有馅的盆里倒入一勺半生抽、两勺蚝油、适量盐,搅拌均匀。用菜叶包裹调好的馅,上锅蒸10-15分钟左右就可出锅。
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