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「糖宝菜谱」冬瓜毛豆汤

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  • TA的每日心情
    开心
    2019-6-25 16:38
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2020-6-19 15:10:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
    天气炎热,糖尿病宝宝的食欲也会跟着降低,同时极其易上火燥热,而冬瓜具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效,所以很适合在夏季的时候食用,另外冬瓜的热量极低,非常适合糖尿病儿童食用。今天就来教大家做一个冬瓜毛豆汤,早早做好放凉了喝,是极好的夏季羹汤。


    冬瓜中含有的丙醇二酸和葫芦巴碱,能有效抑制体内的糖类转化为脂肪,对肥胖型糖宝是十分有效的。另外,冬瓜中的丙醇二酸能够有效防止体内脂肪堆积,还能将多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化和减肥有良好的效果。


    毛豆含有丰富的维生素、矿物质,热量低、糖分少,食后不会明显升高血糖指数,还可以健脾除湿,适合糖友食用。

    禁忌人群
    糖尿病伴有肾病、毛豆过敏者避免食用。

    食材
    冬瓜 100克 毛豆 30克 虾米 4克 盐3克 食用油 3克


    做法
    冬瓜切薄片,锅里少量油,蒜末煸香,倒入毛豆和冬瓜稍微翻炒一下,加盐和水,烧至沸腾。水烧开后淋上少许蛋液,也可以再加一点榨菜丝,味道会更鲜美。
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