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「食物」这种海鲜糖尿病友可以吃

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  • TA的每日心情
    开心
    2019-6-25 16:38
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2020-6-16 17:50:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
    牡蛎的热量为73大卡/100g,每100克牡蛎含有:脂肪2.10克;胆固醇100.00克;核黄素0.13克;钠462.10克;磷115.00克;蛋白质5.30克;铁7.10克;维生素E0.81克;锌9.39克。


    牡蛎中的牛磺酸可增强胰岛素促进肝糖原转化的作用,糖原可直接为人体吸收利用,从而减轻胰腺负担,对糖友十分有益。而且,牡蛎含有丰富的B族维生素,有利于维护神经系统的健康,可预防和辅助治疗糖尿病周围神经病变。此外,还能预防中风。推荐用量:每日15~20克为宜。

    推荐降糖食谱一:海带牡蛎汤



    材料

    水发海带150克,去壳牡蛎50克,姜丝5克,葱段5克,盐3克,醋10克,高汤适量

    做法

    水发海带洗净,切成条;牡蛎洗净泥沙,。砂锅中放入海带、姜丝、葱段,加入高汤、少许醋烧沸,改小火将海带煲至熟烂,下入牡蛎煮沸,最后加盐调味即可。



    推荐降糖食谱二:牡蛎煎蛋



    材料

    去壳牡蛎50克,鸡蛋1个,葱花、花椒粉各适量,盐2克,植物油5克

    做法

    牡蛎洗净;鸡蛋洗净,磕入碗内,打散,放入牡蛎、葱花、花椒粉、盐,搅拌均匀。锅置火上,倒入适量植物油,待油温烧至六成热,淋入蛋液煎至两面金黄即可。
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