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【一周菜谱】糖尿病肾病晚餐这样吃

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  • TA的每日心情
    开心
    2019-6-25 16:38
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2020-6-15 17:41:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
    由于糖尿病是需要严格控制饮食的,才能够控制血糖。而对于有肾病的糖友来说,虽然也要控制饮食,但是在控制的同时要注意一些能量的摄入,特别是蛋白质哦!笨笨今天就给糖尿病合并肾病的糖友带来一周晚餐食谱啦~

    周一
    小窝头+芹菜鸡片+呛扁豆丝

    鸡肉含有丰富的锌元素,可以增强肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用,降低血糖浓度。此外,鸡肉中含有丰富的优质蛋白,是糖友摄取蛋白质的重要来源。鸡胸肉中含有的B族维生素,可以避免并发微血管病变和肾病,且具有保护神经系统的作用,其所含的胶原蛋白可使血管舒张,血容量减少,降低血压。

    周二
    美味面片+拌菠菜

    菠菜含有大量的维生素以及植物粗纤维,不仅能加快肠胃蠕动、缓解便秘。最主要的是还能提高胰腺功能,糖友适量的常吃些菠菜,能够维持血糖平衡。

    周三
    米饭+豆豉鲮鱼+蒜香空心菜

    空心菜中含有丰富的膳食纤维,可降低胰岛素需要量,控制进餐后糖的代谢;此外,还含有植物胰岛素,能够辅助降低血糖,改善2型糖尿病的症状。而且,空心菜所含的烟酸、维生素C等营养成分,能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。其所含的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防便秘。

    周四
    馒头+肉炒香芹豆腐干

    芹菜中含有丰富的膳食纤维,能够改善糖代谢,使血糖下降,从而减少胰岛素的用量。其所含的芹菜碱、甘露醇等活性成分,经常食用也可降低血糖。而且,芹菜中的芹菜素有明显的降压作用,此外还有降低总胆固醇、甘油三酯的作用,对血脂异常症、动脉粥样硬化、冠心病有辅助疗效。

    周五
    过水面+醋烹豆芽+豆腐干炒鸡丁

    醋中的有机酸能够显著降低蔗糖酶、麦芽糖等双糖酶的活性,使食物的血糖指数降低,起到抑制血糖上升的作用,有利于改善糖友的病情。而且,醋中的醋酸可软化血管,帮助糖友防治动脉硬化。此外,水果醋里含有矿物质钾,可以帮助身体排除过剩的钠,降低血压。

    周六
    蒜香花卷+木耳炒肉+豆腐皮炒黄瓜

    黑木耳中的木耳多糖可以帮助糖友降低血糖中葡萄糖的含量,具有明显的改善血糖的作用。黑木耳还含有丰富的钾元素,可帮糖友分泌胰岛素,防止丙酮酸中毒的现象。黄瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢,糖友能以黄瓜代替淀粉类食物充饥。其所含的丙醇二酸能有效抑制糖类转变成脂肪。

    周日
    紫米面窝头+鲫鱼炖豆腐+黑木耳烧白菜

    豆腐含有少量的脂肪,而且主要是不饱和脂肪酸,这是一种人体必须的脂肪酸。豆腐不但不含胆固醇,还含有干扰胆固醇吸收的豆固醇和磷脂,这些都使得豆腐在预防心血管病方面优于大多数肉类食物。鲫鱼营养价值很高,具有和中补虚、除湿利水、温胃进食、补中生气的功效。同时它的肉质细腻,是糖友饮用汤类的好选择。

    该用户从未签到

    发表于 2020-6-15 18:37:39 | 显示全部楼层
    吃鸡胸肉最好。
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