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吃核桃真的能补脑?高血糖人群可以吃吗?

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  • TA的每日心情
    开心
    2019-6-25 16:38
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2020-2-11 21:00:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
    大家经常能在电视上看到以“核桃补脑益智”为卖点的广告,吸引了很多家长和孩子,究竟核桃能不能补脑呢?咱们小糖友又可不可以吃呢?



    核桃中确实含有三种重要物质,是能维系脑功能良好状态的。

    一、亚麻酸
    核桃脂肪中含有70.7%的亚麻酸和12.4%的亚麻酸,这些不饱和脂肪酸是大脑组织细胞的主要结构脂肪。亚麻酸是一种ω-3系列的脂肪酸,是人体不可缺少的必需脂肪酸,也是体内合成二十二碳六烯酸(DHA)的前体物,在酶的作用下可转化为DHA ,有促进脑发育、提高脑功能的作用。国内外大量临床研究表明,如果在儿童认知和视觉功能发育的高峰阶段缺乏亚麻酸,可导致体内DHA 合成减少,使大脑和视觉功能受损,视敏度发育迟缓、认知学习能力降低。



    二、磷脂
    核桃含有极其丰富的磷脂,而磷脂又是组成大脑和神经细胞必不可少的成分。食物中磷脂进入人体后,可水解成胆碱,随血液进入大脑,与大脑中的乙酸结合转化为乙酰胆碱。如果乙酰胆碱含量越高,大脑神经细胞之间的信息传递速度就越快,有助于记忆与智力水平提高。如果缺少磷脂与乙酰胆碱,会减弱脑细胞之间的联系,导致思维和记忆能力衰退。

    三、维生素E
    维生素E是一种极强的抗氧化剂,是体内各种生物膜的强大保护神。而大脑是耗氧代谢最活跃的组织,在高级中枢活动中,伴随着大量自由基的产生,可引发脂质过氧化反应,导致脑功能衰退与脑组织损伤。如果有了维生素E,可通过清除自由基来改善脑缺血,有效地抵抗动脉硬化,防止和延缓脑细胞衰老、死亡的速度。



    另外吃核桃还能帮助净化血液,降低胆固醇,减少人体肠道对胆固醇的吸收。所以,核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用。核桃中还含有丰富的铬元素,能促进葡萄糖利用、胆固醇代谢,并有保护心血管的功能。核桃中含有的部分成分对糖友的健康有益,但由于核桃是一种高热量、高脂肪的食品,小糖友在吃的时候要注意量,一天1~2颗为宜。
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    开心
    2018-8-30 10:45
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    [LV.5]小有名气

    发表于 2020-2-12 10:12:44 | 显示全部楼层
    吃这个脑瓜子灵,果仁长的像人脑子,以形补形。
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