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自制玉米炒鸡丁,孕妇吃得香更健康

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  • TA的每日心情
    开心
    2019-6-25 16:38
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2020-2-7 12:00:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
    食物讲究“色香味俱全”,尤其是对于孕妇,很容易有妊娠反应,那么对于食物的烹饪就要更加细致挑剔了,给大家推荐一道玉米炒鸡丁,颜色丰富,味道鲜美,营养健康~

    玉米含粗纤维和可溶性糖低,是糖友的理想食品,而且玉米有降血压、降血糖的功效。此外玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸含量高达60%以上,它和玉米胚芽中维生素E协同作用,能有效降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁。



    鸡肉营养丰富,其中含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇,组氨酸。具有补益气血的功效,并且不会升高血糖,是非常适合糖友食用。

    食用禁忌
    脾胃虚寒、腹泻者慎用

    材料
    玉米200克、鸡胸脯肉200克、彩椒3个、黑木耳50克、食用油适量、食盐1茶勺、酱油少许、葱适量、姜适量、高汤适量。



    做法
    将彩椒洗净,切小丁;黑木耳切小丁。鸡脯肉洗净切小丁,炒锅倒油烧热,下鸡肉丁滑熟,盛出备用。锅中留油,下葱姜末炝锅,将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟,加入高汤略煮。倒入炒好的鸡肉丁炒匀,下彩椒丁和黑木耳丁,加入盐翻炒均匀即可。
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