设为首页收藏本站

糖尿病论坛

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 12996|回复: 8

自制芹菜炒牛百叶,防癌抗癌少升糖

[复制链接]
  • TA的每日心情
    开心
    2019-6-25 16:38
  • 签到天数: 1 天

    连续签到: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2019-11-27 21:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
    芹菜炒牛百叶可是有小秘诀的,一个是要去除牛百叶的腥味,另一个是要保持牛百叶脆爽的口感。我们主要是针对糖友食用的,那油、盐的量也一定不能多。



    牛百叶含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁、尼克酸、核黄素、硫胺素等。具有补益脾胃、补气养血、补虚益精及消渴等功效。



    食用芹菜则有平肝降压、镇静安神、防癌抗癌、清热解毒等功效。糖友在食用芹菜炒牛百叶的时候可以多咀嚼芹菜,这样你消耗的能量可以远大于芹菜给你的能量。糖友每日食用芹菜炒牛百叶不宜超过40g。



    食用禁忌
    凡有感染性疾病、肝病、肾病、高胆固醇、高脂肪的糖友禁止食用芹菜炒牛百叶。老人、小孩及消化能力较差的糖友不宜多食芹菜炒牛百叶。



    材料
    牛百叶250g、芹菜600g、大葱5g、豌豆淀粉10g、醋、味精、盐及花生油适量。



    做法
    将牛百叶分割成几大块,放入桶内,倒入沸水浸没,用棍子不停搅动约3分钟,捞出,用清水漂洗干净后,随冷水下锅,煮至断生(八成熟)取出。将牛百叶逐块平铺在砧板上,切成约5CM的长细丝,盛入碗里。用醋,少量盐将牛百叶丝拌匀,用力抓揉,去除腥味,用冷水漂洗,挤干水分。



    葱,芹菜洗净切段。取小碗,盛入牛肉清汤,再放味精、醋、葱、湿淀粉,调成汁。炒锅开火,放入油至八成热,放入葱炒香,再下牛百叶和芹菜同炒,加入盐及调好的汁,快炒几下即可出锅。

    该用户从未签到

    发表于 2019-11-27 21:59:18 | 显示全部楼层
    谢谢分享 试着做做看
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    本版积分规则

    小黑屋|联系我们|甜蜜家园糖尿病论坛 ( 京ICP备12007430号-1  

    GMT+8, 2020-2-20 01:24 , Processed in 0.092321 second(s), 36 queries , Redis On.

    Powered by Discuz! X3.4

    © 2001-2017 Comsenz Inc.

    快速回复 返回顶部 返回列表