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您有糖尿病人的食谱吗?

您有糖尿病人的食谱吗?经个人实践后认为主食应吃"高纤维面粉"、“高纤维大米”、“全麸面粉”、"黑小麦面粉"、"糖尿病人早晚餐”、“燕麦片”、“莜麦面条”、“荞麦面条”、“绿豆杂面条”为好。可食用些药膳食品如“葛根粉”、“苦瓜粉”、“南瓜精粉”、“魔芋苦荞即食羹”、“茯苓八珍羹”、“核桃豆奶粉”、”枸杞鸡汁粥“、“百合绿豆羹”最好。副食吃点鱼虾、牛羊肉或瘦猪肉每天二两，每天牛奶半斤或1斤，鸡蛋1个或2个，黄瓜、芹菜、白菜、油菜、西红柿、含糖低的绿叶菜为好。食品、副食和蔬菜要轮换着吃，多变化样吃。建议糖尿病友们试用这些食谱！

http://bbs.tnbz.com 2006-10-8 03:49 PM

降糖药

zyunshan

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发表于 2006-10-8 08:47 PM 资料个人空间短消息加为好友

I型和II型不同，视个人具体情况而定

糖尿病食谱

迷迷糊糊

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发表于 2006-10-9 03:18 PM 资料个人空间短消息加为好友

这是2年前从网上下载的，以青菜为主料的、有利于糖尿病人控制饮食的资料，供病友共享。可作为进食的参考。
低能素菜
1素炒青菜
　　主料：青菜(白菜、油菜、菠菜、芹菜、洋葱等)250克。
　　佐料：植物油9克，姜丝少许，盐5克。
　　制作方法：将青菜洗净，切成寸段。油锅烧热后放入姜丝煸炒，随即放入青菜，旺火炒至半熟，放盐，稍加点温水，略炒即成。
　　成品的营养成分：热能121千卡，蛋白质4克，脂肪9克，糖类6克。
　　2虾皮炒青菜
　　主料：虾皮10克，青菜(油菜、菠菜、芹菜、白菜、洋葱等)250克。
　佐料：植物油9克，盐5克，葱丝5克。
　　制作方法：将青菜洗净，切成寸段。油烧热后，放入虾皮、葱丝，再放入青菜煸炒，炒至八成熟，放盐，旺火炒熟即成。
　　成品的营养成分：热能154千卡，蛋白质8克，脂肪10克，糖类8克。
　　特点：清香爽口，家常菜肴。
　　3虾子烧青菜
　　主料：虾子3克，青菜(油菜、白菜、菠菜、菜花等)250克。
　　佐料：植物油15克，料酒2克，盐4克，姜2克，葱丝2克。
　　制作方法：将青菜洗净，切成寸段。虾子用温水泡洗，撇去浮沫杂屑。油锅烧热后放入姜、葱煸炒，再放入虾子、料酒，翻炒几下，放入青菜，稍加温水，盖锅盖，烧至半熟放盐，烧熟即成。
　　成品的营养成分：热能200千卡，蛋白质5克，脂肪155克，糖类10克。
　　4奶油白菜
　　主料：鲜牛奶50毫升，大白菜心250克。
　　佐料：盐5克，味精1克，植物油9克，团粉5克，肉汤50毫升。
　　制作方法：将白菜洗好，切成寸段。油锅烧热后放入白菜和肉汤，烧至八成熟，放入盐和味精。用牛奶调匀团粉，倒入锅中，搅匀烧开即成。
　　成品的营养成分：热能172千卡，蛋白质5克，脂肪12克，糖类11克。
　　5笋尖焖白菜
　　主料：白菜200克，笋尖10克，干口蘑5克，干虾仁5克。
　　佐料：酱油10克，油10克，葱2克，姜2克，味精少许，盐4克。
　　制作方法：将白菜洗净，切成寸段。将干口蘑、笋尖、干虾仁分别用温水泡开，切成小块，口蘑汤、虾仁汤留用。油锅熬热后先将葱、姜煸好，然后放入白菜，炒至七分成熟，再放入虾仁、口蘑、笋尖等，并加入酱油、口蘑汤、虾仁汤、酱油和盐，烧至入味即成。
　　成品的营养成分：热能147千卡，蛋白质6克，脂肪11克，糖类6克。
　　6冬笋香菇烧白菜
　　主料：白菜200克，干香菇5克，冬笋50克。
　　佐料：盐8克，油10克，味精2克。
　　制作方法：将白菜洗好，切成半寸见方的小块。香菇用温水泡开，摘去蒂切成小块。冬笋去掉外皮，洗净，切成长方薄片。油锅熬热后，先煸白菜，再加肉汤或水，放入香菇及冬笋，盖上锅盖烧开，放盐及味精，改用文火焖软即成。
　　成品的营养成分：热能147千卡，蛋白质4克，脂肪105克，糖类9克。
　　7冬菇烧白菜
　　主料：冬菇5克，白菜200克。
　　佐料：盐5克，花生油10克，味精1克。
　　制作方法：用温水泡冬菇，去蒂洗净。白菜切成寸段。将油熬热，放入白菜炒至半熟。放入冬菇、盐、味精，加少许肉汤或温水，盖上锅盖烧烂即成。
　　成品的营养成分：热能130千卡，蛋白质3克，脂肪105克，糖类6克。
　　8口蘑烧白菜
　　主料：口蘑5克，白菜250克。
　　佐料：酱油10克，盐4克，植物油10克，白糖2克。
　　制作方法：温水浸泡口蘑，去蒂洗净，留用第一次浸泡的水。白菜洗净，切成寸段。油锅熬热后，下白菜煸至半熟，再将口蘑、酱油、盐、糖放入，并加入口蘑汤，盖上锅盖，烧至入味即成。
　　成品的营养成分：热能155千卡，蛋白质5克，脂肪105克，糖类10克。　　　　　　　　

[ 本帖最后由迷迷糊糊于 2006-10-9 03:19 PM 编辑 ]

血糖仪

迷迷糊糊

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发表于 2006-10-9 03:45 PM 资料个人空间短消息加为好友

低热能食谱--荤素菜类

低热能食谱--荤素菜类
1鸡块白菜　　
主料：鸡肉100克，白菜150克。　　
佐料：盐5克，料酒3克，花椒5粒，味精少许。　　
制作方法：将鸡肉洗好切块，加水煮沸去浮沫，加入料酒和花椒，用文火炖酥。白菜切成寸段，放入锅中炖熟，加盐和味精即成。　　
成品的营养成分：热能142千卡，蛋白质26克，脂肪2克，糖类5克。　　
2鸭块白菜　　
主料：鸭肉100克，白菜150克。　　
佐料：盐5克，料酒3克，花椒3粒，味精少许。　　
制作方法：同鸡块白菜。　　
成品的营养成分：热能168千卡，蛋白质19克，脂肪8克，糖类5克。　　
3鸡片烩菜花　　
主料：鸡脯肉100克，菜花150克。　　
佐料：蛋清1个，料酒3克，团粉、盐各5克，葱姜少许，鸡汤100毫升。　　
制作方法：将鸡肉切成薄片，用料酒和蛋清拌匀。菜花切成小块放入煮沸的鸡汤中，煮开后放入鸡肉和其他佐料，最后调入团粉，煮熟即成。　　
成品的营养成分：热能178千卡，蛋白质30克，脂肪2克，糖类10克。　　
4鸡块冬瓜　　
主料：鸡块100克，冬瓜200克。　　
佐料：料酒5克，盐5克，葱姜少许。　　
制作方法：冬瓜洗好去皮切成薄片。其他同鸡块白菜。　　
成品的营养成分：热能142千卡，蛋白质25克，脂肪2克，糖类6克。　　
特点：酥烂适口，味道鲜美。　　
5花椒鸡　　
主料：带骨鸡肉300克。　　
佐料：酱油5克，盐4克，姜、葱、花椒各2克，味精少许，香油5克。　　
制作方法：收拾好的鸡放在开水锅中煮至半熟，取出剁成1寸长的长方块，摆在盘里。香油倒在炒勺中烧热，炸焦花椒，连油带椒浇在鸡上，再加入其他佐料，上屉旺火蒸熟。取出即可食用。成品的营养成分：热能163千卡，蛋白质24克，脂肪7克，糖类1克。　　
特点：鸡肉酥软，味道鲜美。　　
6虾仁炒油菜　　
主料：鲜虾仁50克，油菜200克。　　
佐料：植物油9克，团粉、酱油和盐各5克，料酒3克，葱、姜少许。　　
制作方法：虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀。油菜洗净切成寸段。油烧热后先下虾仁煸炒几下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其他佐料，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。　　
成品的营养成分：热能182千卡，蛋白质16克，脂肪10克，糖类7克。　　
7虾仁黄瓜丁　　
主料：虾仁50克，黄瓜250克。　　
佐料：植物油9克，团粉、酱油和盐各5克，料酒3克，葱、姜少许。　　
制作方法：将黄瓜洗好切成丁。其他同虾仁炒油菜。　　
成品的营养成分：热能178千卡，蛋白质12克，脂肪10克，糖类10克。　　特点：色味俱佳，烹制简便。　　
8干烹虾仁　　
主料：虾仁200克。　　
佐料：蛋清1个，料酒、酱油各3克，团粉和盐各5克，葱、姜少许，植物油10克。　　
制作方法：大虾仁洗净，用蛋清、团粉和盐拌匀，放入烧热的油锅中炸至呈浅红色，加入其他佐料烹一下即可出锅。　　
成品的营养成分：热能178千卡，蛋白质17克，脂肪10克，糖类5克。　　
特点：鲜香诱人，酥滑适口。　　
9牛肉丸子汆冬瓜　　
主料：牛肉末100克，冬瓜250克。　　
佐料：酱油、香油和盐各5克，葱、姜少许。　　
制作方法：牛肉末用酱油、葱、姜调匀。烧水煮开，将牛肉末挤成丸子放入锅中，随即放冬瓜和盐，煮至熟透，浇上香油即成。成品的营养成分：热能198千卡，蛋白质21克，脂肪10克，糖类6克。　　
10清蒸鲤鱼　　
主料：活鲤鱼1条(约250克)。　　
佐料：鸡汤400克，香菇3个，海米3克，料酒、酱油各5克，盐5克，葱、姜和味精少许。　　
制作方法：香菇、海米温水泡开。活鲤鱼去鳞鳃及五脏，洗净，放入大汤碗中，放上各种佐料，上屉旺火蒸约30分钟即可。　　成品的营养成分：热能188千卡，蛋白质28克，脂肪8克，糖类1克。　　
特点：营养丰富，鲜美适口。

糖尿病的饮食,糖尿病食谱

dou_119

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发表于 2006-10-20 04:53 PM 资料个人空间短消息加为好友

个人认为主食应吃一些膳食纤维较多的粗粮，这样可有效控制餐后血糖。稀饭、烂面条类主食尽量少吃，此类主食易被人体吸收，消化过程短，会使餐后血糖急速升高，餐后2-3小时后会有饥饿感。

低血糖

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发表于 2006-10-20 06:36 PM 资料个人空间短消息加为好友

mm

3楼的食谱，我要回去试试

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3：28879550暂不加!!欢迎糖友加入

降糖药

糖尿病患者饮食营养计算	少上网,多运动,不吸烟,控制饮食
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