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元素“锌”对糖料病的帮助

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  • TA的每日心情
    开心
    6 天前
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    [LV.1]初来乍到

          “锌”在糖尿病饮食中的作用是不容忽视的。人体中有几十种 酶需要锌的参与才能维持其活性,发挥其功能。锌能协助葡萄 糖在细胞膜上的转运,每一个胰岛素分子中有两个锌原子。锌 的供给不足可以使胰岛素分泌减少。成人每日锌的需要量与膳 食中氮的水平有关。一般膳食中蛋白质含量高,则机体对锌的 需求量也高。一般不会有锌中毒的问题,但若使用含锌药物或 含锌添加剂,应在医生的监护指导之下进行。饮食中锌的最好 来源是肉类、海产品和家禽。谷类的麸糠中含锌量也很高。一些研究发现:麦麸能改善糖代谢和胰岛素分泌,并发现 摄入麦麸会使肠内锌的净吸收率和锌平衡值显著增加。麦麸对 铜、钙、镁的肠净吸收率和平衡值无显著影响。
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