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查看: 3247|回复: 92

[饮食] 自制黑列巴

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该用户从未签到

发表于 2017-2-16 11:45:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 水上音乐 于 2017-2-16 13:52 编辑

淘宝买过俄罗斯产的黑列巴,味道不错,也不升糖,但是价格不便宜,经常买也承受不了,于是网上买了俄罗斯黑麦粉,自己做了黑面包,还真做成了,这味道还真像!不过加了两个鸡蛋,感觉比黑列巴还好吃

配料:140克高筋粉+140黑麦粉+2个鸡蛋+20克黄油+100ML水,松下面包机

QQ图片20170216112958.jpg

做好的黑面包非常密实,同体积的面包要比普通全麦面包重很多(我以前用美国红磨坊全麦粉),难怪这货吃到肚子里吸收慢

QQ图片20170216112953.jpg

关于黑列巴,百度百科是这样介绍的:

黑列巴也就是黑面包,由面粉、荞麦、燕麦等原料烤制而成,颜色很深,是俄罗斯人的主食,就像我国北方人的面食和南方人的米饭一样。 黑麦面包营养价值很高,结构紧密并且湿度大。普通面包在食用后会很快被分解,而黑麦面包分解的速度相对要慢得多,只需要较少的胰岛素就能保持人体血糖平衡。

战斗的民族战斗力强,原来就是以这种食物为主食。而国人主要以吃软食为主(精细粮),可见我们民族的身体素质真好不到哪里去,细粮吃久了,连消化功能也退化了,还有人说“吃杂粮我胃就难受”,好像天生就是喝粥的命。我觉得,我们国家的粮食产业政策是不是出了问题?

尝试一种新食品不忘测一下血糖。今天早上80克黑麦面包+300ML豆浆,餐一是必须的:

QQ图片20170216112946.jpg

哇靠,俄罗斯黑麦粉真是不升糖,简直就跟没吃一样!

本来不想测餐二了,但是想到以前经常餐一低的情况下,餐二会反弹,就测一个吧:

QQ图片20170216112918.jpg

无运动,降低了0.4,血糖变化基本接近一条直线,胰岛B细胞表示工作很轻松

我突然有了一种想法:以前餐二比餐一高的时候,怪吃杂粮消化慢,或者自己消化功能不好,但是最近无论吃什么都是餐二比餐一低,消化功能也和以前差不多。一切的一切,还是跟胰岛B细胞功能的恢复有关?有时候是我们的胰岛功能不行,错怪我们的消化系统,这样做反而掩盖了问题的存在,我觉得这个问题需要有人去研究一下。



点评

真不知道为什么列巴这么贵的原因!它和馒头都是发酵食品吧?一个是蒸一个是烤对吗?不过列巴的性价比太低  发表于 2017-2-17 07:35
  • TA的每日心情
    开心
    11 小时前
  • 签到天数: 201 天

    连续签到: 41 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2017-2-16 11:57:06 | 显示全部楼层
    很好,,
    站起来,走起来,把好日子找回来
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  • TA的每日心情
    开心
    2017-3-8 12:58
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2017-2-16 11:58:45 | 显示全部楼层
    这个面粉不升糖吗?从哪里买的方便给一个链接吗?

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    https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.Dk5H0x&id=520410252647&_u=g1f0o0v33ea 淘宝好几家有卖,自己比较一下  详情 回复 发表于 2017-2-16 13:09
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  • TA的每日心情
    开心
    8 小时前
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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2017-2-16 12:03:48 | 显示全部楼层
    棒棒哒
    来自苹果客户端
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  • TA的每日心情
    开心
    2017-4-16 07:59
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    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2017-2-16 12:10:34 | 显示全部楼层
    你是只下了黑麦粉还是加了高筋面粉

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    忽略了这个问题,已在帖子里补充  详情 回复 发表于 2017-2-16 13:01
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  • TA的每日心情
    开心
    2016-8-3 10:37
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2017-2-16 12:22:34 | 显示全部楼层
    关注楼主各种作,数据对所有糖人都益
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  • TA的每日心情
    开心
    2017-5-22 11:23
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    [LV.6]常住居民II

    发表于 2017-2-16 12:40:57 | 显示全部楼层
    淘宝就一家卖的,

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    哪家有卖成片的 做好的黑烈吧  详情 回复 发表于 2017-2-16 12:49
    来自苹果客户端
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    该用户从未签到

    发表于 2017-2-16 12:49:24 | 显示全部楼层

    哪家有卖成片的 做好的黑烈吧
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  • TA的每日心情
    开心
    11 小时前
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    [LV.6]常住居民II

    发表于 2017-2-16 12:55:14 | 显示全部楼层
    给个链接呗

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    https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.Dk5H0x&id=520410252647&_u=g1f0o0v33ea  详情 回复 发表于 2017-2-16 13:09
    来自苹果客户端
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    该用户从未签到

    发表于 2017-2-16 12:55:23 | 显示全部楼层
    介绍下各种材料配比啊

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    已在帖子里补充  详情 回复 发表于 2017-2-16 13:02
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